Verkostet am 10.11.2022 von Yves Beck 78% Merlot, 22% Cabernet Franc Kompliziertes Jahr in Quinault mit einem großen Druck durch falschen Mehltau, zusätzlich zu dem sehr heißen Wetter und der Trockenheit ab Mitte Juni, gefolgt von der Hitzewelle Ende August! So fiel der Ertrag deutlich geringer aus als...
Verkostet am 19.04.2022 von Yves Beck 59% Merlot, 23% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Quinaut war 2021 vom Frost betroffen und 50% des Erntepotenzials gingen verloren, sodass letztendlich ein Ertrag von 20hl/ha erzielt wurde. Die Reifung des Weins erfolgt in demi-muids (600l.) und anschließend in 25hl Fässern. ...
Verkostet am 15.03.2022 von Yves Beck 71% Merlot, 15% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon Quinault l'Enclos 2018 hat im Vergleich zu meiner letzten Verkostung Ende 2020 an Komplexität und Fülle gewonnen. Die Tannine sind üppig und im Einklang mit der Säurestruktur, die den aromatischen Ausdruck des Abgangs sowie...
Verkostet am 15.12.2021 von Yves Beck 74% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc Das üppige Bouquet von Quinaut l'Enclos lässt einen außergewöhnlichen Wein erahnen. Er zeigt eine strahlende Frische durch rote Beeren und Minze. Diese Frische ist auch am Gaumen allgegenwärtig. Der Wein ist saftig, während die...
Verkostet am 06.05.2021 von Yves Beck 78% Merlot, 22% Cabernet Franc Purpurviolett. Bouquet von guter Intensität, das fruchtige Noten mit Anklängen von schwarzer Johannisbeere und einem Hauch von Minze offenbart. Der Auftakt ist fruchtig und cremig. Der Wein hat Energie und eine gute Tannin Intensität. Ein charaktervoller Quinaut...
Verkostet am 17.11.2020 von Yves Beck 71% Merlot, 15% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon Gute Intensität des Bouquets mit fruchtigen und blumigen sowie frischen Noten. Am Gaumen ist der Wein leicht cremig. Er hat leicht körnige Tannine und eine erfrischende Struktur. Gute Aromatik. Ein charaktervoller Quinault l'Enclos, der...
Verkostet am 25.05.2020 von Yves Beck 74% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc Purpurviolett. Gute Intensität mit blumigen und würzigen Noten. Einladender und cremiger Auftakt. Am Gaumen erinnert der Wein daran, dass er im Laufe der Jahre an Qualität gewonnen hat. Die Tannine sind gut definiert und...
Verkostet am 08.11.2019 von Yves Beck 62% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc Die Reben von Quinault wurden 2017 nicht vom Frost betroffen. Die Temperatur ist im Durchschnitt zwei Grad höher als der Durchschnitt. Im Juli und August war das Klima heiß und vor allem trocken. Eher...
Verkostet am 04.04.2019 von Yves Beck Blumig und fruchtig. Noten von Minze, Cassis und Irisblüten. Es riecht nach Wein...
Verkostet am 13.11.2018 von Yves Beck 68% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc Granatrot mit violetten Reflexen. Recht intensives Bouquet mit fruchtigen und erfrischenden Noten. Viel Finesse, etwas Minze und rote Beeren. Feiner und präziser Auftakt. Der Wein ist elegant, fruchtig und mit kompakten Tanninen, die im...
