Verkostet am 25.10.2023 von Yves Beck Das Bouquet offenbart sich fein und delikat, wie man es von einem Pinot Noir erwarten kann! Es zeigt angenehme Noten von Kirschen und Nuancen von schwarzen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Finesse, seinen samtenen Charakter...
Verkostet am 16.10.2023 von Yves Beck Austrinken 89/100...
Verkostet am 16.10.2023 von Yves Beck 92/100...
Verkostet am 07.08.2023 von Yves Beck Die Domaine Paul Ginglinger ist seit 1610 in Eguisheim ansässig und bewirtschaftet 13ha Weinberge. Das Bouquet offenbart sich auf filigrane, subtile Weise. Angenehme Nuancen von Kirschen, ergänzt durch einen würzigen und schokoladigen Anflug. Der Wein wird von Tanninen gehalten, die sich...
Verkostet am 02.08.2023 von Yves Beck Kaltmazeration vor der Gärung, dann zwei Wochen Mazeration. Ausrichtung nach Westen. Lehm- und kalkhaltiger Boden. Pfeffernoten im Bouquet dieses Pinot Noir, der mit etwas Luft mehr und mehr Frucht aufweist. Der Wein ist saftig und schmackhaft am Gaumen. Er hat Charakter...
Verkostet am 28.07.2023 von Yves Beck Ausgezeichnete Harmonie zwischen Ausbau und Frucht im Bouquet dieses Pinots, der sich durch seine Frische und sehr feine Holznoten auszeichnet. Die Natur des Pinot, also frische rote Beeren, wird gut hervorgehoben. Am Gaumen zeichnet sich der Wein ebenfalls durch Harmonie aus...
Verkostet am 29.06.2023 von Yves Beck Cuvée aus allen Parzellen des Weinguts mit Schwerpunkt auf Harmonie. Das Bouquet ist von guter Intensität und von Sauerkirschen geprägt. Der Wein ist vollmundig und hat samtene, bestens eingebundene Tannine. Gute Wiedergabe der olfaktorischen Eigenschaften am Gaumen. Ein kerniger Wein, der...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Recht intensives und klassisches Pinot Bouquet. Einladende und erfrischende Düfte von Kirschen und roten Beeren. Am Gaumen bestätigt der Wein die vom Bouquet angekündigte Fruchtintensität. Die Tannine sind umfangreich und bestens eingebunden. Ein vielversprechender Wein, der noch ein wenig Entfaltung braucht. Jetzt...
Verkostet am 15.06.2023 von Yves Beck Jedes Jahr freue ich mich über die Bindung dieses Pinots zum Terroir, über seine Fähigkeit zu betonen, dass er sich am Bielersee wohl fühlt und dass er genügend Substanz hat, um seine Frische und Fruchtintensität zur Geltung zu bringen. Der fruchtige...
Verkostet am 15.06.2023 von Yves Beck Die Natur des Pinot ist im Bouquet deutlich zu erkennen. Es zeichnet sich durch Noten von Sauerkirschen und einen Hauch von Speck aus; das spricht für eine schöne Pinot-Affinität! Die Finesse des Bouquets wird bestens vom Gaumen übernommen. Der Wein hat...
