Verkostet am 15.04.2022 von Yves Beck Im Laufe der Jahre gewinnt Château Pauillac an Präzision und unterstreicht immer mehr seine Definition bzw. sein Terroir. So offenbart er Nuancen von Zedernholz, Graphit, schwarzen Beeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Wein sehr dicht, eher imposant und mit...

Verkostet am 18.11.2021 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Komplexes und subtiles Bouquet. Klar, die Reifungsnuancen sind nicht zu übersehen, sind aber jedoch von erfrischenden fruchtigen Nuancen umgeben. Imposanter und subtiler Charakter am Gaumen, wo sich die Tannine langsam positionieren und für eine vollumfängliche Unterstützung sorgen....

Verkostet am 07.04.2021 von Yves Beck 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Fruchtiges und recht intensives Bouquet, präziser und definierter Charakter mit einem schönen Ausdruck des Terroirs. Noten von schwarzen Beeren und Süßholz. Am Gaumen ist der Wein cremig, dicht und mit einer vibrierenden Struktur versehen, die dem gesamten...

Verkostet am 26.11.2020 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Hervorragendes Bouquet, das Terroir, Frische, Frucht und Reifung ideal kombiniert. So bemerke ich Nuancen von Graphit, Minze und schwarzen Beeren. Hauch von Caramel. Am Gaumen ist der Wein elegant, mit seidiger Textur. Er hat kompakte Tannine und...

Verkostet am 30.03.2020 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Kleiner Weinberg in Pauillac mit einer Fläche von 1,5 ha. Es handelt sich um eine Einzellage und der Ertrag erreicht knapp 20hl/ha. Violettes Purpur. Welche Präzision und Typizität im Bouquet dieses Weines. Pascale Peyronie, die...

Verkostet am 20.12.2019 von Yves Beck Sehr einladend dieses Bouquet durch seine fruchtigen und erfrischenden Noten mit Himbeer- und Erdbeerdüften. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft, saftig und fruchtig. Er hat kompakte, elegante und perfekt eingebundene Tannine. Ein angenehmer, strukturierter Wein, der in seiner Jugend genossen werden...

Verkostet am 16.04.2019 von Yves Beck Purpurviolett. Ein unverwechselbares Bouquet mit Noten von schwarzen Beeren und Zedernholz. Fein und cremig im Auftakt. Am Gaumen ist der Wein kompakt, ausdrucksvoll und hat feinkörnige Tannine. Sie sind perfekt eingebunden und stehen im Einklang mit der Struktur. Viel Finesse in...

Verkostet am 31.10.2018 von Yves Beck Dichtes Granatrot. Ausgeprägtes Bouquet mit Pauillac Affinität. Da sieht man nicht oft, ein Wein, der den Namen seiner AOC trägt. Das gibt es auch in St-Estèphe und...

Verkostet am 09.04.2018 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Violettes Purpur. Filigranes Bouquet mit roten Beeren und Lakritz. Würzige Noten mit schwarzem Pfeffer. Saftiger und fruchtiger Auftakt. Der Gaumen verfügt über gut eingebautes Tannin was für Kraft, leicht süße Noten und Charakter sorgt. Der Körper ist...

Verkostet am 12.12.2017 von Yves Beck Granat mit Violettschimmer. Klassisches Bouquet mit schwarzen Beeren und Zeder. Cremiger und ausbalancierter Gaumen. Die Tannine sind körnig, gut integriert, und stimmen den Charakter etwas süßlich aber auch sympathisch ! Warmer Abgang.  2019-2027  87/100...