Château Pauillac 2023
Dégusté le 23.11.2025 par Yves Beck La profondeur résultant des nombreux et subtils détails du bouquet est réjouissante ! L’ensemble se révèle avec délicatesse, avec précision, en soulignant les spécificités liées au terroir (notes de graphite, de cèdre) et au...
Mouton Rothschild au fil des décennies
Mouton Rothschild entre 1918 et 2018 Une dégustation pleine de surprises Lorsque j’ai reçu la liste des vins à déguster, quelque part dans les sous-sols de Zoug, il était clair que les millésimes 2018 et 1982 étaient les deux « blue chips » de la...
Château Pauillac 2024
Dégusté le 04.04.2025 par Yves Beck Bonne intensité du bouquet alliant boisé, fruité, épices et minéralité. La complexité n’est plus à démontrer. Dense et suave en attaque, le vin est porté par des tannins aux grains fins et par une structure rafraichissante,...