Verkostet am 21.04.2023 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 4% Cabernet Franc Der 2007er hat es nicht leicht. Er muss nach dem 2006er verkostet werden … was natürlich kein Zuckerschlecken ist! Das Bouquet ist geprägt von Frische, Cabernet, mit...
Verkostet am 21.04.2023 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Der 2008er scheint mir ein Indikator für einige Veränderungen in der Art und Weise zu sein, wie Haut-Bailly vinifiziert wird. Auf jeden Fall in Bezug auf die Frucht, denn er offenbart eher die...
Verkostet am 19.12.2022 von Yves Beck Finesse ist der rote Faden, der sich durch Haut-Bailly zieht. Das ist zwar nicht neu, aber stellen wir diese Aussage in den Kontext eines warmen Jahres, das kompliziert begonnen hatte und sich durch einen sehr trockenen Sommer...
Verkostet am 26.09.2022 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc Angenehmes, einladendes Bouquet mit Noten von Minze, dunkler Schokolade und Süßholz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und frisch. Er verfügt über präzise, feinkörnige Tannine,...
