Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck Reifes, entfaltetes Bouquet mit Pflaumen und Süßholz. Floraler Touch. Angenehme Frische im Gaumen. Ich nehme eine adstringierende Seite wahr, aber auch einen charmanten Touch. Austrinken 88/100...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 58% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 6% Cabernet Franc Der Jahrgang 2005 zeichnet sich durch einen trockenen Frühling, einen Sommer mit heißen Tagen und kühlen Nächten und einen herrlichen Herbst aus. Diese außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen, kombiniert mit einer angemessenen Rebarbeit, haben bemerkenswerte Reifegrade...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Ein trockener Frühling und ein heißer Frühsommer begünstigten die Bildung schöner Trauben mit kleinen Beeren und ließen die Rebe zum richtigen Zeitpunkt aufhören zu wachsen. Die kühleren Temperaturen im August verhinderten, dass die Trauben die Reifung blockierten,...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 4% Cabernet Franc Ein früher und warmer Frühling begünstigte die Blüte, die mehr als drei Wochen früher als üblich eintrat. Das technische Team von Haut-Bailly konnte den hohen Mehltaudruck nach den starken Regenfällen im Mai unter Kontrolle...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Der Haut-Bailly-Weinberg hat seine hügelige Lagen voll ausgenutzt und bewahrte sich so vor einem besonders kalten Winter. Während der Blütezeit wurde den Reben, die im Mai übermäßigem Regen ausgesetzt waren, besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Eine natürliche Auslese der...
Verkostet am 04.11.2019 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Nach einem harten Winter und einem milden Frühling schien der Jahrgang 2017 frühreif zu sein. Ende April gab es Spätfröste von seltener Intensität. Obwohl dieser Frost einige Schäden verursachte, verschonte er...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc 2026-2056 98/100...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc Ertrag von 21hl/ha, daher gering. Die Ernte fand vom 17. September bis 9. Oktober statt. Purpurviolett. Intensives Bouquet mit blumigen Noten. Noten von Iris, Veilchen, Sauerkirschen und schwarzen Beeren. Mit etwas...
Verkostet am 11.03.2019 von Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc 2023-2050 99/100...
Verkostet am 14.11.2018 von Yves Beck 47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc Parde Haut-Bailly wurde mit 30% Neuholz ausgebaut. Die Nase ist elegant, fein und weist Anklänge von Süßholz und roten Beeren auf. Mit etwas Luft kommen Kirschen und erfrischende Noten von Minze zur Geltung. Wie...
