Verkostet am 21.04.2023 von Yves Beck 77% Merlot, 20% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Das Bouquet von Dassault offenbart feine Reifungsnoten, die von Düften dunkler Beeren und Süßholz umgeben sind. Mineralische Nuancen. Gute Dichte am Gaumen, wo der Wein über feinkörnige Tannine verfügt, die Kraft und Energie verleihen....

Verkostet am 18.11.2022 von Yves Beck D von Dassault zeigt ein einladendes Bouquet mit Nuancen von Süßholz und dunklen Beeren und präsentiert sich zugänglich. Seine seidigen Tannine unterstreichen seine Eleganz und er ist bereit, genossen zu werden!  2023-2028  88/100...

Verkostet am 18.11.2022 von Yves Beck Dassault 2020 offenbart Düfte von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Der Wein ist elegant, harmonisch und mit kompakten Tanninen, die noch ein wenig fest sind, versehen. Ein wenig Kellerreife wird die Kanten abrunden, aber die Weichen sind gestellt; der Wein ist ausdrucksstark...

Verkostet am 21.04.2022 von Yves Beck 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Elegantes Bouquet mit Nuancen von dunklen Beeren, gefolgt von einem floralen Touch. Der Wein ist schlank und hat Temperament. Leicht cremig und angenehm fruchtig im Angenehm, muss Dassault noch an Dimension gewinnen. Die Reifung...

Verkostet am 03.11.2021 von Yves Beck 74% Merlot, 20% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon 24 Hektar großes Weingut (20 Hektar in Produktion) an den Nordhängen von St-Emilion. Der Wein wird 14 bis 18 Monate lang in 70% neuen Fässern und 30% Fässer zweiter Belegung gereift. Das Bouquet...

Verkostet am 07.04.2021 von Yves Beck 86% Merlot, 11% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Komplexes und subtiles Bouquet, geprägt von feinfruchtigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft, saftig und wird bestens von seinen feinkörnigen Tanninen gestützt. Dieser Wein ist voller Delikatesse und Energie. Fruchtiger und...

Verkostet am 16.12.2020 von Yves Beck Subtiles Bouquet von guter Intensität, das Noten von Pfeffer und schwarzen Beeren zeigt, gefolgt von einem Hauch von Süßholz. Schmackhafter und schlanker Charakter im Gaumen. Der Wein ist elegant, ausgewogen und kann schon in seiner Jugend genossen werden. Ein Wein voller...

Verkostet am 02.11.2020 von Yves Beck 75% Merlot, 22% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Dichtes Granatrot. Elegantes und subtiles Bouquet. Nuancen von schwarzen Johannisbeeren, leicht kandierte Note und elegante holzige Anklänge. Am Gaumen zeigt der Wein die Frische seiner Säurestruktur sowie seidige und gut eingebundene Tannine. Ein ausgewogener,...

Verkostet am 29.03.2020 von Yves Beck 74% Merlot, 20% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon Weinbaufläche von 24 ha (davon 20 ha in Produktion) am Nordhang von Saint-Emilion. Sandig-lehmige Böden und Lehm auf Molasse Böden des Fronsadais. Die Merlots wurden am 27. September geerntet und die Cabernets am 9....

Verkostet am 28.03.2019 von Yves Beck Purpurviolett. Das Bouquet von Dassault zeigt fruchtige Noten mit schwarzen Beeren und einem angenehmen sowie leicht kandierten Touch. Am Gaumen cremig und elegant. Der Wein ist ausgewogen, mit kompakten und weichen Tanninen. Fruchtiger Abgang, gut unterstützt durch die Struktur.  2024-2038  93-94/100...