Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Dieser Rosé wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben gewonnen. 2/3 Saignée, 1/3 Direktpressung, um eine zu starke Färbung zu vermeiden. Keine malolaktische Gärung, um die Frische und die Aromatik zu bewahren. Das Bouquet ist klar und präzise. Es offenbart Frische...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Das subtile Bouquet dieses Pinot Gris offenbart Noten von Anis, hellem Tabak und kalter Asche. Der Wein zeichnet sich durch seine Harmonie aus, durch seine Symbiose zwischen Fülle und Subtilität, zwischen Frische und Herbheit. Er ist anhaltend und bereits zugänglich, verfügt...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt von 1986 gepflanzten Reben, die in der Lage Kugelberg auf ton- und kalkhaltigen Böden liegen. Ausbau in Barriques (davon 20 % neu). Das Bouquet offenbart erfrischende Fruchtnoten mit Schwerpunkt auf Kirschen und ein wenig schwarzer Johannisbeere. Leicht...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Sélection de Grains Nobles spielt auf mehreren Ebenen. So offenbart es Nuancen von Trüffel und Akazienhonig, also Entwicklung, andererseits zeigt es sortentypische Noten wie Ingwer und Hagebutten, dann schließlich Zitrusnoten, also eher Frische! Der Wein ist lieblich, cremig,...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Im Vergleich zur Verkostung im Juli 2023 hat dieser Wein an Ausdruck und Subtilität gewonnen. Er offenbart fruchtige Noten und einen gut eingebundenen Touch von Holz. Der schlanke Charakter des Gaumens unterstreicht die Finesse des Pinot. Der Wein ist harmonisch, schmackhaft...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck 80% Pinot Blanc, 20% Auxerrois Dieser Crémant stammt aus Weinbergen, die auf der geologischen Verwerfung von Ribeauvillé liegen. Das Bouquet zeichnet sich durch seine blumige Intensität und durch Noten von weißfleischigen Früchten aus. Feine Perlage am Gaumen, wo der Wein einen frischen,...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Die Reinheit und Präzision des Bouquets unterstreichen die Qualität der Trauben und der Weinbereitung! Neben klassischen Mandelnuancen und Pfirsichen offenbart der Wein auch Anklänge von hellem Tabak. Leicht cremiger Charakter im Auftakt. Ein harmonischer und eleganter Sylvaner, den man jung wie...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Dieser Crémant, der zu 100 % aus Pinot Noir gewonnen wird, offenbart Noten von roten Beeren. Er ist lebhaft, saftig, geradlinig und mundwassernd. Jetzt bis 2026 88/100...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Dieser Riesling stammt von Parzellen, die älter als 30 Jahre sind. Das Bouquet offenbart Noten von reifen Pfirsichen, die durch einen Hauch von Minze ergänzt werden, was für ein wenig Frische bürgt. Am Gaumen ist der Wein rund und hat einen...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Eine Cuvée aus zehn verschiedenen Jahrgängen, neun jährige Flaschenlagerung. Er wurde anfangs 2024 degorgiert. Das Bouquet offenbart Noten von frischem Brot, Zimt und roten Beeren. Dieser Crémant zeichnet sich durch seine weinige Seite, die Finesse seiner Perlage und seine Frische aus...
