Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet kündigt gleich zu Beginn ein großes Terroir an. Es deutet Tiefe und Komplexität an, aber nicht auf demonstrative Weise, sondern mit einem ausgeprägten Sinn für Details und Subtilität. Von mittlerer Dichte, aber das ist nicht wirklich das Thema, profiliert...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Zwei Parzellen bilden diesen Wein, eine ist über 45 Jahre alt, die andere über 60 Jahre. Das subtile und komplexe Bouquet von diesem Kirchberg offenbart sich nach und nach. Zunächst zeigt er eine entfaltete Seite, die jedoch schnell von frischen Nuancen...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Altenbergs schafft eine Symbiose aus Intensität und Details. So schafft es eine Verbindung zwischen offensichtlichen Noten von Aprikosen und reifen Pfirsichen sowie subtilen mineralischen und würzigen Nuancen. Im Auftakt salzig und breit, ist der Wein linear und präzise....
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Osterbergs ist präzise, rein und komplex. Es offenbart Nuancen von Zitrusfrüchten, was für seine Frische spricht, dann zahlreiche würzige und fruchtige Noten, dann einen mineralischen Hauch, was für seine Komplexität spricht. Der Wein hat eine gute Dichte, aber...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet des Osterberg 2019 zeichnet sich durch seine Finesse und die Symbiose aus Reife und Mineralik aus. Die Salzigkeit im Auftakt unterstreicht die Frische und das Temperament, während der Wein auch Fülle und Kraft zeigt. Letztere führt den Wein an,...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet des Altenberg 2014 offenbart die ersten Anzeichen von Entfaltung (nicht zu verwechseln mit Müdigkeit...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer Komplantation von Rebsorten, die getrennt geerntet, aber gemeinsam vinifiziert werden. Das Bouquet ist von Mineralität bzw. Noten von Feuerstein geprägt. Er braucht ein wenig Luft, um seine anderen Komponenten zur Geltung zu bringen, um schließlich Noten von Süßholz,...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Gute Intensität des Bouquets, in dem mineralische, blumige und fruchtige Nuancen die Verbindung herstellen. Der Wein vereint Fülle und Finesse. Er ist lieblich, aber auch frisch und schmackhaft. Eine harmonische, ausdrucksstarke und lang anhaltende "Complantation" die man zu genießen beginnen kann...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Ausbau in demi-muids. Das Bouquet des Schofweg 2021 zeichnet sich durch seine Frische und Mineralität aus, während die Auswirkungen der Reifung zwar präsent sind, aber im Hintergrund bleiben. Der Wein hat eine gute Dichte, ist harmonisch, linear und schmackhaft. Er kann...
Verkostet am 12.07.2024 von Yves Beck Dieser Rosé wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben gewonnen. 2/3 Saignée, 1/3 Direktpressung, um eine zu starke Färbung zu vermeiden. Keine malolaktische Gärung, um die Frische und die Aromatik zu bewahren. Das Bouquet ist klar und präzise. Es offenbart Frische...
