Verkostet am 28.04.2022 von Yves Beck Das Bouquet von Bibian zeichnet sich durch seine Authentizität aus, die von der Frische des Cabernet Sauvignon mittels Nuancen von schwarzer Johannisbeere, unterlegt von Pfefferminze und einem Hauch von Erde, vermittelt wird. Angenehme Frische am Gaumen, gleich im Auftakt. Der Wein...
Verkostet am 18.11.2021 von Yves Beck Recht intensives Bouquet, geprägt von Noten schwarzer Johannisbeeren und Himbeeren, ergänzt durch Nuancen von Menthol. Die Reifungsnuancen sind ebenfalls sehr betont. Fruchtiger Auftakt. Die Ausbaunuancen sind auch am Gaumen präsent. Der Wein hat Körper, Substanz und Frische ...
Verkostet am 07.04.2021 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon Frisches und fruchtiges Bouquet mit schwarzen Johannisbeernoten unterlegt von ein wenig Eukalyptus. Am Gaumen ist der Wein saftig, lebendig und knackig. Fruchtiger Abgang. Ein charaktervoller Wein, der schon jetzt sehr einladend ist, auch wenn er über eine...
Verkostet am 30.03.2021 von Yves Beck Das Bouquet des Bibian 2016 offenbart Reifungsnoten aber auch Düfte von Brombeeren und Süßholz gefolgten von einem kreidigen Touch (der schon bei den " Primeurs " und " Arrivages " Verkostungen ein Kennzeichen war). Am Gaumen zeigt der Wein eine gute...
Verkostet am 24.11.2020 von Yves Beck 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot Jugendliches Bouquet, das noch gut von seiner Reifung in Fässern geprägt ist. Am Gaumen zeigt der Wein die Rasse und Kraft, die er seinen Tanninen verdankt. Das Ganze sollte an Harmonie gewinnen, aber die...
Verkostet am 30.03.2020 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon Weinberg von 20 ha, bestehend aus Pyrenäen-Kies und kalkhaltigem Lehm. Dichte von 8000 Reben/ha. Die Ernte fand am 2. Oktober statt. Violettes Purpur. Schöne Fruchtintensität im Bouquet von Bibian, mit Blaubeeren, Kirschen und etwas Eukalyptus....
Verkostet am 24.11.2019 von Yves Beck Vielseitiges Bouquet mit kalkigen und fruchtigen Noten. Der Ausbau zeigt sich mittels Noten von Schokolade und Caramel. Schmackhafter und saftiger Auftakt. Der Wein hat Charakter, Spannung und kann jung genossen werden. Fruchtiger Abgang 2021-2032 88/100...
Verkostet am 03.04.2019 von Yves Beck Purpurviolett. Filigranes und komplexes Bouquet mit Noten von Minze und roten Beeren. Am Gaumen hat der Wein gute Tannine, die für ein gesundes Rückgrat sorgen. Nur der aromatische Ausdruck steht im Hintergrund, aber angesichts der vorhandenen Substanz halte ich es für...
Verkostet am 28.10.2018 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon Granatrot mit Purpurreflex. Nun, wenn ich diesen Wein blind probieren würde, tendierte ich, zumindest aus olfaktorischer Sicht, dazu, ihn auf das rechte Ufer zu verlegen. Warum? Weil seine Nase mich an das Kalksteinplateau erinnert. Angenehme Noten von...
Verkostet am 11.04.2018 von Yves Beck 2022-2030 90/100...
