Verkostet am 14.04.2022 von Yves Beck Merlot Balthus stammt von dreißigjährigen Rebstöcken auf Lehm- und Kiesel- sowie Kalksteinböden und besteht zu 100% aus Merlot. Das Bouquet entwickelt sich nach und nach. Es braucht Luft und dann einladende fruchtige und würzige Nuancen zur Geltung zu bringen. Feiner...

Verkostet am 08.11.2021 von Yves Beck Merlot Balthus stammt von einem 4 ha großen Weinberg dessen Reben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren aufweisen. Das Bouquet ist komplex und verrät seine Reifung, während es seinen fruchtigen Charakter hervorhebt. Dicht und cremig im Mund. Die Tannine sind feinkörnig, kräftig und...

Verkostet am 06.04.2021 von Yves Beck Merlot Purpurviolett. Im Laufe der Jahre hat Balthus' Niveau deutlich an Finesse und Präzision gewonnen. Der 2020er zeigt in der Nase elegante Fruchtnoten, sowie eine einladende Frische, während sich die Reifung auf dezente Art und Weise entfaltet. Nuancen von Teeblättern, Brombeeren und...

Verkostet am 19.11.2020 von Yves Beck Merlot Elegantes Bouquet, das seine Reifung durch Noten von Vanille und Zimt subtil offenbart. Mit etwas Luft zeigt der Wein andere Facetten, indem er eine Symbiose zwischen fruchtigen Noten und Nuancen von Minze und Eukalyptus bildet. Cremig und dicht im Gaumen. Schöne...

Verkostet am 27.03.2020 von Yves Beck Merlot Die Cuvée Balthus von Yves und Stéphanie Vatelot ist ein Wein, der sich Jahr für Jahr behauptet; er gewinnt an Dimension und Ausdruck. Das Bouquet des 2019ers ist einladend, charmant und enthüllt Noten von schwarzen Beeren und ein wenig Pfefferminze, die...

Verkostet am 26.11.2019 von Yves Beck Merlot Balthus stammt aus einer kleinen Fläche von 4ha und besteht zu 100% aus Merlot. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 30 Jahre und die Pflanzdichte erreicht 6600 Stöcke pro Hektar. Wie bei Reignac ist der Ertrag 2017 sehr niedrig und erreicht nur...

Verkostet am 30.03.2019 von Yves Beck Merlot Purpurviolett. Elegantes Bouquet mit Noten von schwarzen Beeren und Zimt. Seidiger und cremiger Auftakt. Balthus hat Fülle, Kraft und hervorragende Tannine, die zusammen mit der Säurestruktur das Rückgrat perfekt absichern. Welch eine Balance und Grazie. Es fehlt noch etwas an aromatischem...

Verkostet am 26.11.2018 von Yves Beck Merlot Tiefviolett. Das Bouquet von Balthus ist subtil und komplex. Ich nehme Noten von schwarzen Beeren, Kakao und Gewürzen wahr. Am Gaumen ist der Wein kompakt, cremig und perfekt ausgewogen. Seine Struktur verleiht Rasse, während die Tannine ihm Kraft aber auch eine...

Verkostet am 07.04.2018 von Yves Beck Merlot Sattes Purpur. Ausdrucksvolles Bouquet mit blumigen und fruchtigen Düften. Viel Finesse, Noten von Schokolade. Feiner und leicht cremiger Auftakt. Am Gaumen weist der Körper etwas Fleisch und Muskeln auf. Die Tannine sind im Einklang mit der Struktur aber etwas austrocknend im...