Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck No 3 von Angélus will von Anfang an einladend sein. Die Reifung trägt voll und ganz dazu bei, indem sie präsent ist, ohne zu dominieren, mit Eleganz und Wirksamkeit. Der Wein ist stilistisch vollendet, harmonisch, frisch und wird von samtenen Tanninen...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Carillon offenbart sich auf feine, präzise, beinahe schüchterne Weise. Die blumigen Nuancen werden von den Reifungsnuancen getragen, also spiel das Holz hier eine relevante Rolle. Die Führung hat aber der Wein ! Ein strukturierter, linearer, flinker und...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Angélus hatte bereits bei der Primeurprobe die Weichen gestellt! Selten zeigte er so viel Frische und Temperament in Form von Kräutern, die durch Nuancen von dunklen Beeren ergänzt werden. Auch der Anteil an Cabernet Franc ist hoch...
Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Das Bouquet von Carillon hebt seinen Ausbau gut hervor mit Nuancen von Karamell (60% neues Holz) und Pralinen, unterlegt von Noten schwarzer Johannisbeeren und einem Hauch von kandierten Noten. Der Auftakt ist schmackhaft und leicht salzig. Schöne...
Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Schöne, dichte Farbe mit violetten Reflexen. Die sortentypische Seite des Cabernet Franc zeigt sich durch Noten von Iris und Nuancen von Eukalyptus, was eine angenehme Frische bildet, während die fruchtigen Noten die olfaktorischen Rezeptoren regelrecht bezaubern! Die...
Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Die Terroirs für den No 3 d'Angélus sind etwas wärmer und haben einen höheren pH-Wert (und damit eine niedrigere Säure). Dieser Wein ist für den Genuss in seiner Jugend bestimmt. Das Bouquet...
Verkostet am 21.12.2021 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Der Nr. 3 von Angélus reift 16 Monate lang in 60% Barriques zweiter Belegung. Die restlichen 40% werden in Tanks ausgebaut. Der Wein ist süffig und saftig. Gut von seinen Tanninen gestützt, zeigt er Frische und...
Verkostet am 21.12.2021 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc 18-monatiger Ausbau in 60% neuen Fässern und 40% zweiter Belegung. Das Bouquet enthüllt süße Gewürze und Reifungsnuancen. Der Wein hat Klasse, Stil und eine saftige Seite. Seine Tannine sind gut eingebunden und stehen im Einklang mit der...
Verkostet am 21.12.2021 von Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc Kaltmazeration vor der Gärung zwischen 4 und 6 Tagen bei 6 Grad. Die alkoholische Gärung findet in Tanks statt, während die malolaktische Gärung in Barriques erfolgt. Der Wein wird 22 Monate lang in 100% neuen Barriques ausgebaut....
Verkostet am 27.04.2021 von Yves Beck 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon 86-87/100...
