Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Das Bouquet von Carillon hebt seinen Ausbau gut hervor mit Nuancen von Karamell (60% neues Holz) und Pralinen, unterlegt von Noten schwarzer Johannisbeeren und einem Hauch von kandierten Noten. Der Auftakt ist schmackhaft und leicht salzig. Schöne...
Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Schöne, dichte Farbe mit violetten Reflexen. Die sortentypische Seite des Cabernet Franc zeigt sich durch Noten von Iris und Nuancen von Eukalyptus, was eine angenehme Frische bildet, während die fruchtigen Noten die olfaktorischen Rezeptoren regelrecht bezaubern! Die...
Verkostet am 20.04.2022 von Yves Beck 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Die Terroirs für den No 3 d'Angélus sind etwas wärmer und haben einen höheren pH-Wert (und damit eine niedrigere Säure). Dieser Wein ist für den Genuss in seiner Jugend bestimmt. Das Bouquet...
Verkostet am 21.12.2021 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc 18-monatiger Ausbau in 60% neuen Fässern und 40% zweiter Belegung. Das Bouquet enthüllt süße Gewürze und Reifungsnuancen. Der Wein hat Klasse, Stil und eine saftige Seite. Seine Tannine sind gut eingebunden und stehen im Einklang mit der...
Verkostet am 21.12.2021 von Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc Kaltmazeration vor der Gärung zwischen 4 und 6 Tagen bei 6 Grad. Die alkoholische Gärung findet in Tanks statt, während die malolaktische Gärung in Barriques erfolgt. Der Wein wird 22 Monate lang in 100% neuen Barriques ausgebaut....
Verkostet am 21.12.2021 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Der Nr. 3 von Angélus reift 16 Monate lang in 60% Barriques zweiter Belegung. Die restlichen 40% werden in Tanks ausgebaut. Der Wein ist süffig und saftig. Gut von seinen Tanninen gestützt, zeigt er Frische und...
Verkostet am 27.04.2021 von Yves Beck 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon 86-87/100...
Verkostet am 27.04.2021 von Yves Beck Von Ausbaunoten dominiertes Bouquet, das insbesondere Noten von Vanille und Lakritz aufzeigt. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft und charmant. Die Ausbaunoten sind auch am Gaumen sehr präsent, aber die Frucht schafft es letztendlich sich durchzusetzen! 90-92/100...
Verkostet am 27.04.2021 von Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc Das sehr frische Bouquet offenbart fruchtige und blumige Aromen. Düfte von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, unterlegt von kreidigen Anklängen, treten in den Vordergrund. Am Gaumen ist der Wein dicht und mit straffen Tanninen ausgestattet. Er verfügt über...
Verkostet am 17.12.2020 von Yves Beck 65% Merlot, 35% Cabernet Franc Angelus 2018 offenbart sich langsam. Sein Bouquet gewinnt im Laufe der Minuten an Komplexität und Intensität, und der Ausdruck des Cabernet Franc (35%) wird deutlich. Angenehme florale Nuancen, gefolgt von Brombeeren und Süßholz. Jede Menge Frische. Dicht,...
