Simon Maye & Fils – Toujours plus haut

par Yves Beck | Juin 1, 2025 | Suisse

À sa création en 1948 par Simon Maye, le domaine compte 4 hectares. Simon Maye était un visionnaire et l’évolution du domaine le confirme. Entre 1955 et 1965 de nouvelles vignes sont acquises et la superficie atteint 6,5ha. S’ensuivent l’extension de...

Domaine Jean-René Germanier Syrah 2023

par | Mai 27, 2025

Dégusté le 27.05.2025 par Yves Beck La Syrah se sent tellement bien aux abords du Rhône ! Il est important de rappeler, régulièrement, que c’est en Valais que le Rhône commence… (JDCJDR). Les subtiles notes poivrées associées à des parfums de baies rouges, de...

Les Celliers du Chablais Syrah 2022

par | Jan 14, 2025

Dégusté le 14.01.2025 par Yves Beck Les nuances de tapenade et de poivre ne mentent pas, elles insinuent la Syrah, indépendamment des olives ou des épices, elles soulignent surtout l’aptitude du terroir à plébisciter les spécificités d’un cépage qui a...

Simon Maye & Fils Syrah 2017

par | Oct 13, 2024

Dégusté le 13.10.2024 par Yves Beck Superbe bouquet aux notes de poivre noir, de genièvre et de cassis complétées par une touche de cuir. En bouche, le vin bénéficie de l’appui de tannins crémeux, aux grains fins et subtils, parfaitement en phase avec la...

La Cave Luisier est dans le bain !

par Yves Beck | Oct 10, 2024 | Suisse

OK, en même temps, la Cave Luisier est à Saillon ! Je vous le concède, c’était un peu facile, mais parfois il faut savoir se jeter à l’eau. Ambition et perfection C’est la deuxième fois que j’ai été rendre visite à Clément Luisier à Saillon. Le...