par Yves Beck | Oct 29, 2024 | Suisse
Le Domaine de Chambleau fait partie des grandes références neuchâteloises et helvétiques Aux mains de la famille Burgat depuis 1950, le Domaine de Chambleau est aujourd’hui dirigée par Louis-Philippe Burgat et son épouse Valérie, avec une de leur fille,...
par Yves Beck | Oct 27, 2024 | Suisse
Les barriques à Neuchâtel et dans le monde Pièces, fûts, barriques, tonneau : touchons du bois ! « Je n’aime pas les vins en barriques » ! Une phase que l’on entend souvent lors de dégustation. Et pourtant… Les grands vins sont élevés en fûts Stéphane Hebrard,...
par Yves Beck | jan. 18, 2024 | Suisse
Dans une belle ambiance, le public a pu déguster le Non Filtré 2023, le premier vin suisse de l’année, chez Facchinetti Automobiles en présence de 32 encaveurs. yvesbeck.wine alias Beckustator a gouté et commenté 34 Non Filtrés 2023 Parfaitement organisé par...
par Yves Beck | jan. 18, 2024 | Suisse
On s’est longtemps plu à dire que le non filtré de Neuchâtel est un vin à boire dans l’année. Même si ce raccourci n’est pas complètement faux, il faut quand-même se demander si ce n’est pas plutôt le vin à boire dans les années à venir...
par Yves Beck | Oct 30, 2023 | Suisse
A Neuchâtel, la notion de vin parcellaire s’établit pas à pas. Issu d’une surface restreinte, uniforme, qui permet de souligner la particularité d’un climat et d’un terroir, la production parcellaire est intimement liée à l’authenticité,...
