Le Domaine de Chambleau fait partie des grandes références neuchâteloises et helvétiques
Aux mains de la famille Burgat depuis 1950, le Domaine de Chambleau est aujourd’hui dirigée par Louis-Philippe Burgat et son épouse Valérie, avec une de leur fille, Charlotte. Elle a obtenu son bachelor en viticulture et en œnologie en 2018 pour ensuite poursuivre sa formation dans des domaines suisses, bourguignons et néo-zélandais.
Consolider et avancer
Depuis 2022, Charlotte Burgat s’occupe des vignes et des vins du domaine. Lors de la dégustation d’octobre 2026, la sérénité et l’enthousiasme dominaient les échanges. Il s’agit bien entendu de consolider les acquis, mais cela ne doit en aucun cas exclure la progression et c’est bien cela que Charlotte Burgat incarne. Il y a de quoi se réjouir, en résumé.
Qui va piano va sano
La progression du domaine est constante, depuis de nombreuses années, mais avec finalement une discrétion, ou plutôt humilité bien helvétique, tout en appliquant des visuels et une communication à la hauteur de l’excellence que l’on trouve dans les différents crus du domaine.
Sols calcaires
Le Domaine de Chambleau se situe sur les hauteurs du village de Colombier. Les sols calcaires et secs des coteaux sont issus de moraines glaciaires et reposent sur des lits de sables et de graviers. Des conditions qui conviennent particulièrement au Pinot Noir et au Chardonnay !
Compte-rendu de dégustation par Yves Beck alias Beckustator (Octobre 2026)
Blanche Loye 2024
Malo fait à 100 % pour ce Chasselas. Douze moi d’élevage sur lies en foudre de 400 à 450 litres. 15 % de barriques neuves au total. Le côté réduit de l’élevage s’allie au boisé des barriques et la minéralité se manifeste également. Crémeux en attaque, le vin dispose d’une tension rafraîchissante, tout en ayant de la dimension. Tout est axé sur l’harmonie avec pour ambition de créer le lien entre tension, vigueur et ampleur.
Un Chasselas dont la finalité est la garde. Il dispose de tous les éléments pour se profiler au fil des ans et valoriser la subtilité dont il dispose. 2027-2037 93/100
Blanche Loye 2018
Le bouquet du 2018 ne manque pas d’afficher de la fraîcheur et, surtout, de nombreux détails. Il n’est pas axé sur l’éclat, mais la pluralité. Crémeux en attaque, le vin affiche un caractère velouté et friand. Une touche de fleurs d’acacia et des agrumes apparaissent au niveau gustatif et préviennent de fins amers. Ceux-ci forment la colonne vertébrale du vin en commun avec la structure acide.
Un vin de réflexion qui cristallise les ambitions de Louis-Philippe lorsqu’il a vinifié ce millésime, chaud de surcroît. Très belle réussite ! Maintenant – 2032 93/100
Chardonnay 2025
Que de sérénité dans ce bouquet ! Il se révèle de manière progressive, en révélant différentes subtilités dédiées à la fraîcheur, aux détails, avec des nuances de poires et de nectarines. Les quotas de 25 % de barriques n’ont pas vraiment changé, explique Charlotte Burgat, ce sont les chauffes des barriques qui ont été diminuées afin de favoriser la subtilité. Ainsi, des notes de noisettes complétées par une touche d’agrumes se manifestent à l’aération.
En bouche, le vin livre d’entrée de l’ampleur et de la tension. Il a de la puissance, du tempérament et signale qu’il n’est pas là pour faire de la figuration, mais pour explicitement démontrer ses aptitudes. En résumé, il faut encore le laisser tranquille, question qu’il ne livre pas tous ses atouts d’entrée ! Superbe réussite 2027-2037 94/100
Chardonnay Le Rosy 2024
Que de concentration et de définition dans le bouquet de ce Chardonnay Rosy 2024. Il se positionne d’entrée comme un acteur décidé, ambitieux et, c’est presque le graal, serein ! La pluralité olfactive est à elle seule une référence de complexité et de vision. L’ampleur de l’attaque précède la fraîcheur et des tannins qui plébiscitent l’expression aromatique et la persistance de la finale, saline de surcroît. Une prestation exemplaire et il faudra savoir l’attendre ! 2028-2050 96/100
Pinot Noir 2024
Élevage en cuve inox pour ce Pinot Noir 2024. Début de la macération préfermentaire à froid à Chambleau. Le résultat ne se fait pas attendre car ce sont d’une part, la fraîcheur et d’autre part les baies rouges qui dominent le bouquet.
La finesse de l’attaque ouvre la voie à un vin frais et vif. Il a du tempérament et bénéficie de l’appui de tannins compacts, mais il dispose d’une saine musculature qui assure les arrières tandis que la gourmandise aromatique plaide pour ses saveurs. On pourra l’apprécier jeune et moins jeune… tout en sachant qu’il sera bu avant ! Maintenant – 2039 91/100
Cuvée Charlotte 2024
D’entrée, la pureté du bouquet souligne les détails présents ! On entre dans le mode du fine-tuning où ce ne sont pas les fondamentaux, mais les ajustements qui tiennent le haut du pavé. C’est presque de la Formule 1, mais ça fait moins de bruit et ça contribue au bien-être ! Le palais est mené par une structure limpide et précise qui bénéficie de l’appui précieux de nuances d’agrumes qui cautionnent fraîcheur et expression.
Un vin qui se positionne progressivement en emportant tous les éléments qui le composent. 2027-2036 93/100
La Gavotte 2023
La Gavotte 2023 communique d’emblée sur des faits tangibles et palpables, interprétables. L’on sort de la projection et l’on est en plein dans la réalité ! La précision du fruit et les détails en résultant sont impressionnants, la finesse et l’aptitude à contenir les côtés chaleureux du millésime sont explicitement démontrées. Suave en attaque, le vin a certes de la dimension, mais il bénéficie également de l’appui de tannins puissants et d’une structure qui favorise la fraîcheur présente.
Un vin tout à fait conscient de ses aptitudes qui se trouvent dans une phase de découverte. Il se cherche, se place, mais il sait surtout ce qu’il peut et ce qu’il veut. L’équilibre, la fraicheur, la précision et la sapidité. Ce sont ces vecteurs ! 2028-2043 95/100
Pur Sang 2023
Le Pur Sang s’illustre par son aptitude à prôner la finesse tout en affichant puissance et densité. Les tannins compacts offrent une base exceptionnelle qui prépare le terrain dédié à la finesse. Eh oui, il faut de la puissance pour valoriser la finesse. Ainsi, les nuances de cassis et de cerises s’allient à des notes épicées. En bouche, la rondeur de l’attaque précède un vin doté de tannins puissants et veloutés. L’on sort peut-être des codes usuels de Pur Sang, mais jamais de sa finesse. Sa capacité à s’adapter est méritante, salutaire, car cela lui permet d’être encore plus brillant et d’autant pour assimiler les défis qu’ils rencontrent.
La nature de ce vin réside dans son aptitude à garder une ligne tout en étant contemporain. C’est ce qui fait sa grandeur et sa renommée. Un vin souple et crémeux avec la dose de vigueur nécessaire pour assimiler la puissance et le charme présent. 2029-2050 96/100
Compte-rendu de dégustation par Yves Beck alias Beckustator (Novembre 2025)
Non Filtré 2015
Le bouquet du 2015 surprend par son côté lactique et par ses nuances de caramel, mais avec un peu d’aération, il révèle également des notes de mirabelles. En bouche, le caractère lactique est également bien perceptible. Le vin est élégant, harmonieux et bien soutenu par sa structure. Finale persistante. Maintenant – 2030 90/100
Non Filtré 2024
Filigrane et complexe, le bouquet de ce Non Filtré brille de son aptitude à souligner sa pluralité sans exubérance, mais avec finesse et pertinence. Légèrement pétillant en attaque, le vin est précis, salivant et soutenu par de fins amers qui consolident la fin de bouche et la persistance. Un vin abouti, festif et désaltérant. Bravo ! Maintenant – 2040 92/100
Œil-de-Perdrix 2024
Que d’intensité dans ce bouquet aux accents floraux et fruités avec des notes de coings puis de cerises. En bouche, le vin s’illustre par sa clarté, sa linéarité mais également sa touche friande. Un vin sur la fraîcheur avec une tension salivante et une finale de bonne longueur. Maintenant – 2030 91/100
Domaine de Chambleau – yvesbeck.wine 2025 – © jvastudio
Chardonnay 2024
Mise d’octobre 2025. Élevage de 10 mois en barriques (30 % neuves, 70 % d’un à trois passages) Le bouquet se révèle avec finesse et subtilité, où le boisé se manifeste délicatement en favorisant l’expression florale et fruitée. Le vin affiche une symbiose aboutie entre largeur et tension. Il est soutenu par sa structure ainsi qu’une fine amertume qui consolide autant la persistance que l’expression aromatique. Un vin élégant et harmonieux avec un tempérament réjouissant. 2026-2036 93/100
Vous souhaitez être informé des actualités du monde du vin ? Inscrivez-vous à la newsletter de yvesbeck.wine !
Chardonnay Le Rosy 2022
Le bouquet de Rosy 2022 va droit au but, de manière précise, peut-être moins téméraire que l’exceptionnel 2020, mais avec une définition Super HD. Nuances de sous-bois complétées par une touche de beurre et des notes de fruits à chair blanche. Légèrement salin en attaque, le vin s’illustre par sa tension et son caractère salivant. Il a du nerf et une austérité structurante qui canalise la générosité du millésime. Un vin qui ouvre d’excellentes perspectives. 2026-2038 94/100
L’Esprit de Chambleau 2013
Chardonnay
La couleur dorée laisse deviner un vin qui a eu un passage prolongé en cave. Le bouquet va dans ce sens également. Il n’y a pas d’oxydation, mais de l’épanouissement ! Les nuances de caramel et de fèves de cacao insinuent un élevage, tandis que des notes florales et fruitées soulignent le cépage au travers d’abricots et de pommes suivies de quelques notes de pâtisserie. En bouche, le vin est en pleine forme ! Il confirme les annonces réjouissantes du bouquet et peut autant se targuer de sa tenue que de sa fraîcheur. Un vin sapide et convaincant. Maintenant – 2033 91/100
Cuvée Charlotte 2023
Le préambule olfactif de cette cuvée est explicitement dédié au Pinot Noir. Puis, au calcaire avec une touche crayeuse. Le côté ample du millésime n’a pas (encore) droit au chapitre, au niveau du bouquet en tout cas. La donne change quelque peu en bouche, quoique l’attaque soit également axée sur la finesse. Ce sont les tannins, suaves et serrés, qui soulignent la puissance présente et qui mènent le vin, en se plaçant devant les autres éléments présents… pour l’instant. Le message est limpide : les jalons sont bien posés et il faudra attendre. Un vin qui ne manque pas de rappeler son aptitude à briller même lors d’années chaleureuses ! 2028-2038 93/100
Pinot Noir – Les Bovardes 2023
Le bouquet des Bovardes 2023 se positionne d’emblée avec autorité et précision. C’est explicitement l’élite du Pinot Noir qui est arborée, qui est annoncée et, finalement, assumée. Les nombreux détails et la complexité vont dans ce sens. Cette logique est maintenue au niveau gustatif. Le vin se déroule de manière linéaire, avec subtilité et précision. Les énergies sont bien canalisées et c’est bien entendu le Pinot Noir qui mène le bal. Les tannins, aux grains fins, se révèlent tardivement ; ils font office d’assurance-vie. Ils sont puissants, juvéniles et précis. Un Pinot réjouissant et annonciateur de grandeur. Il a l’indéniable mérite d’incarner les louanges régulièrement dédiées au Pinot Noir neuchâtelois ; eh oui, la grandeur n’est pas un hasard, ni une fatalité, elle est la résultante d’un travail appliqué. Quel digne ambassadeur ! Maintenant – 2043 96/100
Pinot Noir – La Gavotte 2022
La fraîcheur est le fil rouge de La Gavotte ! Les grappes entières y contribuent évidemment, car le terroir de la Gavotte a tendance à plébisciter la maturité des baies. Il faut donc veiller à récolter suffisamment tôt. Invitantes nuances de cerises et de prunes dans le bouquet. En bouche, la tension mène le vin et les tannins, juteux, cautionnent la structure en offrant une assise fiable. Un vin qui demande à s’épanouir. Au vu du potentiel affiché, il sera sage de l’attendre, notre patience sera dûment récompensée ! 2027-2040 93/100
Pur Sang 2022
La pureté et la délicatesse du fruit créent une symbiose olfactive réjouissante ! L’élevage assure un apport structurant, le fruit une touche épanouie. En bouche, le vin se positionne avec délicatesse. Il gère la puissance et prend ainsi garde à ne pas lui laisser libre cours, tout en assumant le fait qu’elle fasse partie intégrante de Pur Sang. Les tannins, bien encadrés, se distinguent par leur finesse de grain et par une touche juteuse bienvenue dans ce contexte de vigueur. Un vin droit, puissant et précis qui s’illustre par la fraîcheur et la persistance de sa finale. Il s’agit du premier millésime à part entière de Charlotte Burgat à la propriété. L’avenir, c’est maintenant ! 2027-2038 95/100
Archives (dégustation d’octobre 2024)
Chambleau Blanc 2023
Issu à 100 % de Chasselas ce vin se distingue par son caractère pur et précis. Il affiche une très belle harmonie olfactive en alliant à parts égales les nuances florales et fruitées. En bouche, le vin a de la largeur, mais également du pep.
La logique d’harmonie affichée par le bouquet est parfaitement relatée en bouche où le vin ne manque pas de convaincre par son caractère sapide et désaltérant. Maintenant – 2032 93/100
Blanche Loye 2023
Ce Chasselas a été vinifié et élevé en fûts de 450 et 600 l avec ses bourbes et ses lies. Pas de transvasement puis passage en cuve inox avant la mise. Pas de filtration à la mise. Le bouquet se révèle de manière filigrane et précise.
On ressent bien l’élevage axé sur la réduction, ce qui confère un bagage précieux à ce vin pour son cheminement temporel, mais les nuances fruitées ne restent pas en retrait. Elles apparaissent au travers de notes de fruits à chair blanche.
En bouche, le vin cumule fougue et élégance. Son acidité incisive et structurante plébiscite les ambitions de garde affichées par ce Chasselas. Un vin profond, vif, salivant et persistant. 2026-2038 93/100
Chardonnay 2023
Ce Chardonnay a été vinifié en fût puis élevé dans le même contenant durant une année. Le bouquet se dévoile pas à pas avec de fines nuances de fruits à chair blanche ainsi qu’une touche florale.
De bonne densité, le vin est précis, crémeux et porté par une acidité structurante ainsi que de fins amers qui consolident l’expression et la persistance aromatique de la finale. Un vin de toute beauté qui pose les jalons quant à l’excellence du Chardonnay neuchâtelois. 2025-2035 93/100
Chardonnay Le Rosy 2020
Les sols graveleux confèrent un profil absolument unique à ce Chardonnay issu de vieilles vignes. Il a été élevé durant 18 mois en pièces bourguignonnes de 228 l. Le bouquet révèle des notes de pierre à feu, mais il révèle surtout de la réduction, ce qui est un gage d’avenir, une sorte d’assurance-vie olfactive. Le vin a besoin d’air pour confirmer la profondeur qu’il sous-entend dès les premiers effluves.
A l’aération, il révèle de subtiles nuances de fruits à chair blanche (poires, coings) complétées par une touche d’anis et de poivre blanc. En bouche, le vin impressionne par sa tension, sa salinité et son caractère incisif, qui n’a rien à envier au sabre-laser de Luc Skywalker… Et cela dans le contexte chaleureux de 2020. En plus de ses côtés toniques et énergiques, ce Chardonnay a de la richesse, soit un équilibre très convaincant. Finale saline et persistante.
Un vin de caractère que l’on pourra déguster dans sa jeunesse, mais il est également doté d’un excellent potentiel de garde. C’est une très grande réussite, pour ma part certainement un des plus grands Chardonnay qu’il m’a été donné de goûter en Suisse ! Je conseille un passage d’au moins 1,5 h en carafe. 2025-2045 97/100
Perdrix Blanche 2023
Pressurage en grappe entière pour ce vin issu à 100 % de Pinot Noir. Pas de fermentation malolactique. Il s’en retrouve frais et fruité, ce qu’il souligne autant sur le plan olfactif que gustatif. Un vin digeste, savoureux et tendu qui se veut sapide et désaltérant. Maintenant – 2030 91/100
Pinot Noir 2023
Cuvaison courte pour ce Pinot Noir afin de préserver la finesse et ne pas trop souligner le caractère tannique. Elevage en cuve inox. Le bouquet révèle des nuances de griottes et de prunes. De type filigrane, il gagne en pluralité et en détails au fil des minutes.
L’attention axée sur la finesse est bien incarnée par le palais. Ainsi, le vin brille de son élégance, tout en ayant du caractère… cela reste un Pinot Noir, donc un vin de caractère, l’art étant de valoriser sa subtilité. Mission accomplie à 100 % ! Un grand vin naît à la base, pas seulement dans le prestige. 2026-2040 93/100
Pinot Noir – Les Bovardes 2022
Grande Parcelle de 1,5ha située juste devant la propriété, orientée plein sud. Terroir sec et caillouteux. Plutôt précoce. Vendange égrappée, avec précaution, puis vinification en cuve de 30 hl. Pigeage aux pieds, 4 à 5 fois à la fin de la fermentation. Élevage de 12 mois en pièces bourguignonnes. Passage en cuve inox juste avant la mise, pas de filtration.
Le bouquet se distingue par sa précision et la subtilité de son intensité fruitée. Légèrement crémeux en attaque, le vin peut se targuer de son équilibre, de son aptitude à créer le lien entre vigueur et élégance au travers d’une acidité structurante et de tannins certes serrés, mais parfaitement intégrés. Un grand vin à devenir ! 2027-2040 94/100
Pinot Noir – La Gavotte 2021
Vendange moitié égrappée et moitié grappes entières avec les rafles. Peu de raisins, mais belle maturité au bout du compte, car l’après-saison était radieuse. Superbe bouquet marqué par la fraîcheur et d’invitantes notes de griottes. Plus Pinot que ça, tu peux pas !
Le vin excelle dans son aptitude à valoriser sa finesse et son caractère élancé avec du peps, du jus et de l’énergie. Un vin tonique, salivant, linéaire et même désaltérant qui ne manque néanmoins pas de souligner son excellente aptitude à la garde. Il doit cette dernière à sa structure et à des tannins aux grains cautionnant son potentiel avec subtilité. Belle persistance aromatique. 2026-2044 94/100
Pur Sang 2021
Que de finesse, d’excellence, de détails et de pureté dans le bouquet du Pur Sang 2021. Le Pinot Noir brille littéralement. Il ne s’est pas laissé dicter ses ambitions par les caprices météorologiques et a pu compter sur l’appui d’une équipe qui a su être à son écoute. Ne l’oublions pas, c’est la vigne qui commande !
La fraîcheur annoncée par le bouquet est scrupuleusement reprise par le palais, qui la plébiscite de surcroit, grâce à une acidité structurante, tandis que les tannins confèrent vigueur et même largeur, ce qui n’était pas donné en 2021. On ne manquera pas de souligner l’aptitude du domaine à être performant dans un millésime compliqué.
Un Pur Sang sapide, salivant et persistant qui est déjà délicieux aujourd’hui et qui a de quoi traverser les années à venir ! À suivre dans son évolution… régulièrement ! 2026-2046 95/100
Pur Sang 2014
La magnifique arrière-saison avec zéro jour de pluie en septembre (contre 24 en 2024) a permis à ce millésime d’arriver à maturité, alors qu’au 1er septembre la véraison n’était pas terminée !
Le bouquet affiche de la sérénité grâce à une belle symbiose entre maturité et fraîcheur, avec des nuances de griottes, de torréfaction et de graphite. Friand en attaque, le vin peut compter sur l’assise que lui octroient des tannins fondus, mais consolidant. Un vin sapide, salivant, prêt à être savouré , tout en disposant d’une structure qui continue de le porter ! Maintenant – 2032 92/100
Souscrivez le Swissabo de yvesbeck.wine pour CHF. 98.00 par année et accédez à plus de 40351 notes de dégustation