18 Jan Non Filtré 2023 – 34 vins notés et commentés par yvesbeck.wine
Dans une belle ambiance, le public a pu déguster le Non Filtré 2023, le premier vin suisse de l’année, chez Facchinetti Automobiles en présence de 32 encaveurs.
yvesbeck.wine alias Beckustator a gouté et commenté 34 Non Filtrés 2023
Parfaitement organisé par Neuchâtel Vins et Terroir, l’évènement permettait de découvrir et déguster plus de 30 vins. Une dégustation digne d’un marathon nous a permis de tout goûter 😉
Millésime chaud et sec
De tels millésimes ont leurs lots de défis, surtout lorsqu’il y a très peu de précipitations. En effet, cela peut créer des amertumes qui, si trop soulignées, peuvent s’avérer gênantes.
Résultats de la dégustation par Yves Beck
Chaque vin a été dégusté le 17 janvier 2024 à Neuchâtel. Les points octroyés par Yves Beck sont une appréciation personnelle, subjective, qui reflètent la perception du dégustateur.
Les trois meilleurs vins Non Filtré 2023
- Caves du Château d’Auvernier (Cuvée Chandra Kurt)
- Domaine de Montmollin, Auvernier
- Les Vins Porret, Cortaillod
Compte-Rendu de dégustation
Alain Gerber
Non-filtré 2023
Superbe bouquet marqué par des notes de framboises et de mirabelles complétées par une touche de citronnelle. Friand et juteux, le vin est soutenu par une structure acide rafraîchissante qui assure salinité et tempérament. Un vin sapide et désaltérant. Maintenant – 2033 91/100
Cave aux Moines
Non-filtré 2023
Petite production de 800 bouteilles. Le bouquet est fin, précis, aux nuances de fruits jaunes complétées par des notes florales et une légère touche lactique. Subtil et légèrement pétillant, le vin est fin, linéaire et persistant. Belle réussite Maintenant – 2033 92/100
Cave Chatenay-Bouvier
Non-filtré 2023
Fruité et minéral, ce Non-Filtré révèle des nuances crayeuses ainsi qu’une touche d’agrumes. Son léger côté pétillant en attaque assure fraîcheur et tempérament. Un vin salivant et désaltérant. Maintenant – 2030 89/100
Cave des Coteaux
Non-filtré 2023
La finesse du bouquet est à relever tout comme le caractère filigrane des arômes avec des nuances de fleurs de tilleul et de poires. Parfaitement équilibré, le vin est juteux, friand et prêt à être savouré ! Maintenant – 2028 88/100
Cave des Lauriers
Non-filtré 2023
La fraîcheur et la minéralité sont de bons compères surtout lorsqu’ils sont complétés par des nuances épicées et fruitées (notes de poires et de pêches des vignes). Élancé et friand en attaque, le vin est bien tenu par sa structure qui souligne la fraîcheur et confère une touche saline à la finale. Maintenant – 2033 91/100
Cave du Cep
Non-filtré 2023
Dans une logique de finesse et de fraîcheur le niveau du vin est à saluer. Plutôt élancé et timide au niveau gustatif, le vin est bien soutenu par sa structure. A savourer dans sa jeunesse. Maintenant-2027 87/100
Caves de la Béroche
Non-filtré 2023
Belle fraîcheur avec un cumul entre minéralité et notes de mies de pain complétées par une touche florale. Légèrement salin en attaque, le vin est harmonieux, vif et bien tenu par sa structure. Que de sapidité et de persistance ! 2024-2033 91/100
Caves de la Ville de Neuchâtel
Non-filtré 2023
Nuances d’anis et de vermouth dans le bouquet de ce Non-filtré ! L’attaque friande et invitante ouvre la voie à un vin élancé, salin et sapide. A savourer dans sa jeunesse. Maintenant – 2028 88/100
Caves du Château d’Auvernier
Non-filtré 2023
Floral et fruité, ce Non-Filtré se veut invitant. Il révèle d’agréables notes de tilleul et de mirabelles et se distingue par sa finesse, sa précision. Juteux et friand, le vin a du pep et est parfaitement équilibré. Un Non-Filtré caractériel et désaltérant. Maintenant – 2033 90/100
Non-filtré « Chandra Kurt » 2023
Quelle pluralité dans ce bouquet grâce ces nombreuses facettes. Il révèle des nuances minérales, fruitées et épicées avec des notes de poires, de fruits jaunes, de pierre à feu et finalement de craie. De caractère juteux, le vin a du pep et du caractère. Il est tonique, vif, désaltérant et paré pour défier les années à venir… mais il risque d’être bu avant. Très belle harmonie entre amertume, alcool et acidité. Un vin équilibré et persistant. Maintenant – 2035 93/100
Caves du Prieuré
Non-filtré 2023
De bonne intensité, le bouquet de ce Non-Filtré ne cherche pas l’éclalt, il est bien plus axé sur la finesse, la précision et se caractérise par son côté filigrane. Bien tenu par sa structure acide, le vin est élancé et fin. Sa finale profite du précieux apport des amers qui l’étirent de surcroit. Maintenant – 2033 90/100
Chantal Ritter Cochand
Non-filtré 2023
Les nuances d’agrumes du bouquet signale d’emblée la fraîcheur présente dans ce Non-filtré. Outre les nuances de limes il affiche également des notes de framboises et de pêches. Friand et légèrement crémeux en attaque, le vin est bien tenu par sa structure et par de fins amers qui mettent en avant l’expression et la persistance aromatique de la finale.
Maintenant – 2030 90/100
Dimitri Engel
Non-filtré 2023
Beaucoup de fruits et de fraîcheur dans le bouquet du Non-Filtré de Dimitri Engel. Invitantes nuances de zestes d’agrumes et de fleur de tilleul. Friand et salin en attaque, le vin est juteux, sapide et bien tenu par sa structure. Un vin que l’on pourra apprécier dans sa jeunesse, mais je pense qu’il a également un potentiel respectable… le défi consistant à ne pas tout boire avant ! Ou pas ! Maintenant – 2030 90/100
Domaine Angelrath
Non-filtré 2023
Notes de mie de pain et de citron dans le bouquet de ce Non-Filtré. Salin en attaque, le vin est juteux, légèrement pétillant et de bonne persistance. Un vin désaltérant que l’on pourra apprécier dans sa jeunesse, mais il sera intéressant de suivre son évolution. Maintenant – 2033 89/100
Domaine Brunner, Bevaix
Non-filtré 2023
Belle intensité fruitée du bouquet avec des notes d’agrumes, de pêches de vigne et d’anis. Friand et élancé, le vin est harmonieux, accessible et prêt à être savouré.
Maintenant – 2029 88/100
Domaine Christalain, Boudry
Non-filtré 2023
Que de pertinence, de détails, de finesse dans le bouquet ce ce Non-Filtré. Il affiche de nombreuses nuances avec d’un côté une touche de mie de pain et d’une autre côté de filigranes accents fruités avec des parfums de pêches, de mirabelles et de zeste de mandarines. Friand et légèrement salin en attaque, le vin est invitant et bien tenu par sa structure acide. Un Non-Filtré vif, sapide, salivant et persistant. Belle réussite ! Maintenant – 2033 92/100
Domaine de Chambleau
Non-filtré 2023
Filigrane, subtil et précis, le Non-Filtré de Chambleau se distingue par ses nuances florales et fruitées avec des notes de pêches et de pamplemousses. En bouche le vin a du corps, de la tenue. Sa structure acide assure un peu de vivacité ainsi qu’une touche saline ce qui a pour effet de dynamiser la finale. Un vin sapide et salivant. Maintenant – 2033 91/100
Domaine de Montmollin
Non-filtré 2023
La précision, la subtilité et les nombreuses facettes de ce Non-Filtré soulignent la complexité du bouquet ! Entre des nuances de fleurs d’acacia et de pêches de vignes, il révèle également des nuances de vermouth, de verveine. Les caractéristiques olfactives sont bien reflétées en bouche, dès l’attaque. Le vin est salin, tendu, friand et salivant. La famille de Montmollin peut se targuer d’avoir produit un des meilleurs non-filtrés neuchâtelois en 2023… enfin… c’est juste mon avis 😉 Maintenant – 2035 93/100
Non-Filtré « Nu » 2023
D’abord de caractère lactique (notes de caramel), le bouquet de ce Non-Filtré vinifié et élevé sans ajout de sulfites révèle des nuances de fleurs d’acacia et de tilleul. Friand et salin en attaque, le vin est tonique, salivant et rafraîchissant. A savourer dans sa jeunesse ! Maintenant – 2026 90/100
Domaine des Coccinelles
Non-filtré 2023
Beaucoup de fraîcheur avec des notes de citrons, de pamplemousse et de zeste de mandarines… donc une évidente présence d’agrumes. Frais et friand en attaque, le vin se distingue par sa salinité et par ses fins amers, bien intégrés par l’alcool, et par la persistance de la finale. Un vin sapide et désaltérant. Maintenant – 2033 91/100
Domaine du Pampre
Non-filtré 2023
Plutôt timide, le bouquet révèle de subtiles nuances florales et, surtout, de la fraîcheur. Friand et élancé, le vin se distingue par son harmonie et sa finesse. Un Non-Filtré que l’on pourra apprécier dans sa jeunesse. Maintenant – 2028 88/100
Domaine Grisoni, Cressier
Non-filtré 2023
Filigrane, le bouquet révèle moult nuances avec des parfums de framboises ainsi qu’une touche de vétiver ! Friand et salin en attaque, le vin est juteux, salivant et prêt à être savouré. Un Non-Filtré désaltérant ! Maintenant – 2028 88/100
Domaine Hôpital Pourtalès
Non-filtré 2023
Subtil et complexe, le bouquet affiche des notes de citronnelle et de noisettes. Le vin se caractérise par sa fraîcheur, par son léger côté pétillant et par sa légèreté. Il est friand, salivant et, surtout, désaltérant. Maintenant – 2030 89/100
Domaine Simon Rossel
Non-filtré 2023
En matière de turbidité, ce Non-Filtré est le lauréat de 2023 ! Fruité et floral, le bouquet se distingue par sa pluralité. Friand voire suave en attaque, le vin est bien porté par sa structure tandis que les amers consolident l’expression aromatique et la longueur de la finale. Un vin salivant et goûteux. Maintenant – 2030 90/100
Domaine St-Sébaste
Non-filtré 2023
Que de finesse, de profondeur dans le bouquet de ce Non-Filtré qui se distingue par sa pluralité. On ressent bien qu’il a été porté beaucoup d’attention à moult détails, donc une logique de subtilité. De type élancé, le vin se distingue par son intensité gustative, par l’équilibre entre ses différents composants tant au niveau de la structure acide, de l’amertume et de la persistance. Une très belle réussite. Maintenant – 2033 92/100
Encavage de l’Etat de Neuchâtel
Non-filtré 2023
Agréable fraîcheur avec des nuances de menthe et de citronnelle. Friand en attaque, le vin profite d’une structure salivante qui confère un peu de salinité et qui donne la tension nécessaire pour assurer la fraîcheur. Un vin sapide et de bonne longueur. Maintenant – 2029 89/100
Grillette Domaine de Cressier
Non-filtré 2023
Entre les nuances de mie de pain, les notes de poires et de framboises, et une touche de muguet, la complexité de ce Chasselas n’est plus à démontrer. Friand et élégant en attaque, le vin est bien tenu par sa structure qui assure un peu de salinité jusqu’en finale. Un vin frais et désaltérant. Maintenant – 2030 90/100
Lavanchy Vins
Non-filtré 2023
Ce Non-Filtré se distingue par son exactitude, sa pureté et ses multiples nuances. Il n’a pas un focus particulier, si ce n’est la finesse. Élancé et salin en attaque, le vin a du caractère et, comme au nez, de la finesse. Belle persistance. Maintenant – 2033 90/100
Le Baron Noir
Non-filtré 2023
Subtil et précis, le bouquet de ce Non-Filtré révèle des notes de mirabelles et de zeste d’agrumes. Friand et légèrement salin, le vin est bien tenu par sa structure tandis que de fins amers plébiscitent l’expression aromatique de la finale. Un vin salivant et désaltérant. Maintenant – 2029 89/100
Les Vins Porret
Non-filtré 2023
Dans une style puriste, précis et complexe, le bouquet de ce Non-Filtré révèle moult nuances. Que de pluralité, de caractère avec notes de tabac blond, de citronnelle et de verveine. Salin et vif dès l’attaque, le vin confirme les perspectives affichées par le palais. On ressent bien que la mise en place n’est pas encore terminée, mais le décor est posé et les aptitudes ne sont plus à démontrer. Un peu de patience est de mise. Certainement une des grandes réussites du millésime. 2024-2034 93/100
Lionel Gasser, Boudry
Non-filtré 2023
De type filigrane, le bouquet de ce Non-filtré révèle des nuances de tabac blond et d’agrumes. Caractère friand, frais en bouche. Le vin est harmonieux, élancé et désaltérant. Idéal pour démarrer ou clôturer la soirée ! Maintenant – 2028 88/100
Sandoz & Cie Vins
Non-filtré 2023
Net et précis, le bouquet du 2023 se distingue par sa pertinence et sa pluralité. Ainsi, il révèle des nuances de fruits jaunes et de fleurs blanches. C’est en bouche qu’il pose les jalons grâce à la vivacité de son acidité. Un vin croquant, salivant, juteux et déjà bien accessible tout en disposant d’un bon potentiel de garde… si l’on a suffisamment de patience.
Maintenant – 2032 90/100
Vins Keller
Non-filtré 2023
Marqué par des parfums de fleur de tilleul, de vermouth et d’anis, le bouquet de ce Non-Filtré est complexe et convaincant ! Tout comme sa vivacité et son caractère aromatique en bouche. Un vin sapide qui a du pep, de la tension et de la longueur. Très belle réussite. Maintenant – 2034 92/100
Vouga Vins
Non-filtré 2023
Précis, le bouquet de ce Non-filtré révèle des notes florales et des nuances de tabac blond. Il bénéfice de l’apport précieux de son acidité tandis que les amers sont bien canalisés par l’alcool. Il en résulte un vin équilibré et désaltérant de bonne persistance. Maintenant – 2033 89/100
Pour commander du non filtré il suffit de suivre ce lien