Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Le bouquet de cette Spätlese souligne la réduction, le côté spontané de la FA mais il met également la l'authenticité et la complexité du terroir en valeur. A l'aération il révèle des nuances de mirabelles et de limes. La bouche affiche...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Que de fraîcheur et de minéralité dans ce bouquet. Il met en avant des notes de silex et évoque de la salinité. Tout est clair et ordonné. En bouche le vin affiche une belle ampleur tout en mettant sa fraîcheur en...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Le bouquet de cette Auslese est complexe et affiche différentes facettes au travers de nuances herbacées ainsi que des notes d'agrumes et de pêches. En bouche le vin brille par son aptitude à s'imposer avec délicatesse. Il a du muscle mais...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Bouquet intense marqué par des nuances épicées et des zestes de limes. En bouche le vin se distingue d'abord par sa fraîcheur, son côté croquant. L'ampleur et la finesse sont de pair et crée un côté strict, serré qui focalise l'aromatique....
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Cette Auslese Himmelreich affiche d'abord son côté juvénile, sa réduction. Avec un peu d'air il révèle des nuances de pamplemousse, de menthe et de poivre blanc. Belle densité en phase avec le côté pétillant de l'attaque ce qui donne de la...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Très élégant et subtil ce bouquet ! Il affiche d'invitantes nuances de zestes de limes puis une touche de curry et de thym. En bouche le vin est dense, vif et doté d'une structure acide pointue. Celle-ci assure bien les arrières...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Bouquet intense et complexe aux notes de menthe poivrée et de céleri suivies de nuances épicées. En bouche le vin se distingue par son élégance, son aptitude à respecter la ligne fondamentalement droite et élancée de JJ Prüm, tout en affichant...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Belle intensité du bouquet où se profilent des notes d'épices, de thym et de sauge, donc pas vraiment d'éléments liés au botrytis, mais l'on relève quand-même quelques touche de safran et caramel. En bouche le vin met son ampleur et sa...
Dégusté le 08.09.2021 par Yves Beck Riesling Quand les garrigues montrent des signes d'épanouissement elles doivent ressembler au bouquet de cette Wehlener Sonnenuhr Auslese. Légère note de safran et de céleri. En bouche le vin est dense, crémeux, friand et persistant. Que de grace et de crémosité et...
Dégusté le 03.09.2020 par Yves Beck Riesling Bouquet filigrane et complexe aux notes de coings, d'agrumes et de framboises ! En bouche le vin affiche un côté crémeux et, surtout, une structure acide pointue, précise et racée. Elle assure la fraîcheur et emballe le charme de l'attaque. Belle...
