Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck De bonne intensité, le bouquet de ce Cornalin révèle des notes iodées et confites. En bouche, le vin est légèrement crémeux. Ses tannins sont fondus et il a certainement ses meilleures années derrière lui, mais son acidité lui permet de maintenir...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Belle expression du bouquet qui met en avant le côté épicé du cépage au travers de notes de cumin et des aiguilles de sapin puis, à l'aération, une belle expression fruitée. Le vin a du corps, de l'ampleur. Il doit cela...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Macération à froid de 5 jours pour ce Cornalin. Il a été vinifié et élevé en cuves. Le bouquet est précis et expressif. Il révèle des notes florales, fruitées et épicées. Savant mélange de baies noires, de poivre de Sichuan et...
Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck Ce Cornalin provient des Coteaux d'Ardon sur sols schisteux et calcaires. 70% vinifié de manière traditionnelle, puis 30% dans des jarres en grès. Assemblage des cuves et des jarres près la fermentation malolactique. Cépage précoce au niveau du débourrement mais plutôt...
Ce fut réjouissant d'observer autant d'intérêt pour le Grand Tasting de Swiss Wine organisé par Swiss-Wine-Connection. Excellent niveau de qualité Outre le fait que cet évènement manquait cruellement à tous les amateurs et professionnels du vin, le niveau des crus proposés sur les 119 stands présents au...
Dégusté le 28.08.2022 par Yves Beck Que de finesse et de complexité dans le bouquet de ce Cornalin. Il affiche de la fraîcheur au travers de nuances de baies rouges suivies de notes épicées. Parfaitement équilibré, le vin est doté de tannins serrés, mais crémeux et même...
Dégusté le 28.08.2022 par Yves Beck Subtil, aux notes fruitées et épicées, le bouquet de ce Cornalin révèle des notes de lard grillé et de griottes. En bouche le vin cumule ampleur et finesse. Il a du pep, des tannins veloutés et bien intégrés et une finale...
Dégusté le 28.08.2022 par Yves Beck Beaucoup de subtilité et de profondeur dans ce bouquet qui affiche des nuances épicées et fruitées. Invitantes notes de mûres et de poivre noir complétées par des nuances de cannelle et de thym. Bonne densité en bouche où le vin confirme...
Dégusté le 28.08.2022 par Yves Beck Ce 2002 souligne à quel point un Cornalin est apte à traverser le temps. Le bouquet se distingue par sa pluralité et par d'invitantes nuances de griottes et de mûres. En bouche, le vin est dense, élégant et harmonieux. Ses tannins...
Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des notes épicées. En bouche le vin est racé, fruité, juteux et parfaitement équilibré. Il a certes un côté élancé mais également de la race et de la vigueur. Ce Cornalin se distinguera par son aptitude à...
