Verkostet am 25.11.2024 von Yves Beck Das Bouquet offenbart sich vorsichtig durch Nuancen von dunklen Beeren, während die Reifung eine deutliche Kontrolle behält. Am Gaumen erscheint mir der Wein präziser und definierter. Er braucht offensichtlich Zeit, aber die gezeigte Substanz verspricht nur Gutes. Der Abgang muss sich...
Verkostet am 20.04.2024 von Yves Beck Der Wein ist von einem feinen Holzton geprägt, offenbart aber Nuancen von reifen schwarzen Beeren. Im Auftakt schmackhaft, zeigt er ein cremiges Profil. Seine runden und lieblichen Tannine bieten ein gutes Fundament, aber das Holz neigt dazu, den Abgang zu beeinträchtigen....
Verkostet am 21.11.2023 von Yves Beck Sémillon Dieser 100%ige Sémillon stammt aus Weinbergen auf einem ton- und kalkhaltigen Boden und wurde in 70% neuen Fässern und 30% Tonamphoren vinifiziert und gereift. Das Bouquet ist von guter Intensität und offenbart Röstnuancen sowie einen Hauch von Feuerstein, ergänzt durch Noten...
Verkostet am 20.11.2023 von Yves Beck Der von seiner Reifung geprägte Pas de l'Âne 2021 offenbart auch Noten von schwarzen Johannisbeeren und Holunder. Im Auftakt ist der Wein sanft, schlank und von Tanninen unterstützt, die sein Rückgrat bilden, während die Säurestruktur für Frische sorgt. 2025-2033 88/100...
Verkostet am 22.04.2023 von Yves Beck Pas de l'Âne 2022 offenbart seine Reifung durch Nuancen von Röstaromen und frischem Holz. Mit etwas Luft lässt das Bouquet fruchtige Nuancen erkennen. Der Wein ist im Auftakt eher schlang, verfügt aber über samtene Tannine während die Struktur eine gewisse Frische...
Verkostet am 23.04.2022 von Yves Beck Das Bouquet offenbart den Ausbau durch Kaffee- und Mokka-Nuancen, die von schwarzen Beeren ergänzt werden. Am Gaumen ist die Reifung ebenfalls erkennbar. Der Wein ist etwas leicht cremig und sollte sich während seiner Reifung entfalten. 2025-2033 87-88/100...
Verkostet am 09.11.2021 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Franc Wein aus über 45 Jahre alten Reben, die auf dem Lehm- und Kalkplateau östlich von Saint-Emilion stehen. Das Bouquet ist von guter Intensität und zeigt eine einladende Frische mit Noten von Lakritz, gefolgt von schwarzen Beeren....
Verkostet am 04.05.2021 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Franc Purpurviolett. Das Bouquet von Pas de l'Âne passt nicht so recht zum Gesamtstil des 2020. In der Tat sind es eher warme, um nicht zu sagen kandierte, Noten, die die Nase prägen. Dennoch gibt es einige mineralische...
Verkostet am 15.06.2020 von Yves Beck Purpurviolett. Pas de l'Âne 2019 bringt seine Reifung gut zur Geltung...
Verkostet am 27.11.2018 von Yves Beck Merlot, Cabernet Franc Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet von Pas de l'Âne 2016 ist elegant und zeigt fruchtige sowie reife Noten. Feiner und ausgewogener Charakter im Gaumen, angenehme Frische. Die Tannine sind gut eingebunden und sorgen für ein gutes Fundament. Fruchtiger...
