Verkostet am 11.06.2025 von Yves Beck Chasselas Viel Frische im Bouquet dieses Fendant, der durch würzige Noten, Steinobst und Zitrusnuancen überzeugt. Im Auftakt leicht salzig, zeichnet sich der Wein durch sein Temperament, seine Finesse und seinen linearen Charakter aus. Er ist präzise, tonisch und wird von einer ebenso...
Verkostet am 06.01.2025 von Yves Beck Cornalin Dieser Cornalin stammt aus einer Parzelle mit sehr heißem Klima (dort kann kein Gras wachsen und die Erträge sind gering, betont der Winzer) und wurde in neuen Fässern vinifiziert und anschließend 24 Monate lang in denselben Fässern gereift. Die Produktion ist...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Neben seiner Fruchtintensität unterstreicht das Bouquet dieses Humagne Blanc seine Komplexität, indem es zu gleichen Teilen blumige und mineralische Noten sowie einen einladenden Hauch von Backwaren zur Geltung bringt. Im Auftakt leicht salzig, schafft der Wein eine Verbindung zwischen Finesse, Temperament...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Herrliche Intensität des Bouquets, das von Aprikosen- und Nektarinen-Noten geprägt ist, die durch einen mineralischen Hauch ergänzt werden. Der Wein ist präzise, fein, ausdrucksvoll und saftig. Ein frischer und saftiger Riesling, der in seiner Jugend genossen werden sollte. Schöner Nachhall. Jetzt bis 2030 88/100...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Petite Arvine ist von guter Intensität, wobei die fruchtigen, mineralischen und blumigen Seiten gleichermaßen zur Geltung kommen. Der Wein hat einen feinfruchtigen Auftakt und versprüht Charme, aber es sind vor allem das Temperament und die Kraft bzw. die...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Kaltmazeration eine Woche lang bei 5 °C. 10 % ganze Trauben und keine BSA! Der Wein zeigt zunächst Frische und einen Ausdruck von roten Früchten, ergänzt durch Kräuternoten. Im Auftakt frisch und sogar salzig, entwickelt der Wein einen lebhaften und tanninhaltigen...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Dieser Wein stammt von Weinbergen, die auf steinigen Böden aus Kalkstein und Moränen liegen. Schöne Intensität des Bouquets, das eine Verbindung zwischen fruchtigen und blumigen Noten schafft. Im Auftakt frisch und schlank, entfaltet sich der Wein linear und reibungslos. Die Tannine...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Kleiner Ertrag für diesen Cornalin im Jahr 2023. Reifung im Edelstahltank. Die Nase ist einladend und versetzt die dem Genuss gewidmeten Rezeptoren in Alarmbereitschaft! Schöne Symbiose zwischen Nuancen von Kirschen, Süßholz und Kräutern. Am Gaumen ist der Wein harmonisch, elegant und...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Die dem Syrah gewidmeten Marker sind offensichtlich, im Bruchteil einer Sekunde! So offenbart das Bouquet würzige und blumige Noten durch Nuancen von Pfeffer und Pfingstrosen, ergänzt durch einen Hauch von Süßholz und Brombeeren. Am Gaumen ist der Wein breit und temperamentvoll....
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Reifung in 50 % neuen Barriques und 50 % zweiter und dritter Belegung. Das Holz hat im Moment die Oberhand über das Bouquet, aber das hindert den Cabernet Franc nicht daran, sich durch Pfingstrosen und Gewürze und dann durch schwarze Beeren...
