Verkostet am 06.06.2025 von Yves Beck Das Bouquet offenbart Charme und Frische dank Noten von reifen schwarzen Beeren und einem Hauch Minze. Der Wein ist leicht lieblich im Auftakt, vollmundig und mit bestens eingebundenen Tanninen versehen. Das Finale ist ebenso charmant wie der Auftakt. Ein köstlicher Wein! Jetzt...
Verkostet am 02.04.2025 von Yves Beck 67% Merlot, 30% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Das Bouquet von Dassault offenbart sich nach und nach. Anfangs eher reduktiv, kommt es im Laufe der Minuten zur Geltung und lässt fruchtige, blumige und würzige Nuancen auftreten. Der Wein ist zunächst einladend und...
Verkostet am 14.11.2024 von Yves Beck 76% Merlot, 20% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon Dassault 2022 enthüllt sich langsam, fast vorsichtig. Er offenbart Nuancen von schwarzen Beeren, gepaart mit einem Hauch von Süßholz. Am Gaumen ist der Wein vor allem fein. Er verfügt über eine gewisse Breite und...
Verkostet am 17.04.2024 von Yves Beck 73% Merlot, 22% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Dassault 2023 kündigt einen Weg an, dessen Triebfedern Finesse und Details sind. Er kann auf die Unterstützung seines Ausbaus zählen, der das Terrain mit Nuancen von dunklen Beeren und würzigen Noten teilt. Der Wein...
Verkostet am 17.11.2023 von Yves Beck 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Dassault offenbart rauchige Nuancen, Holunder und Süßholz, ergänzt durch einen Hauch von Kräuter. Der Wein ist schmackhaft im Auftakt, schlank und stützt sich auf saftige, feinkörnige Tannine. Der Abgang hat ein wenig Mühe, den...
Verkostet am 21.04.2023 von Yves Beck 77% Merlot, 20% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Das Bouquet von Dassault offenbart feine Reifungsnoten, die von Düften dunkler Beeren und Süßholz umgeben sind. Mineralische Nuancen. Gute Dichte am Gaumen, wo der Wein über feinkörnige Tannine verfügt, die Kraft und Energie verleihen....
Verkostet am 18.11.2022 von Yves Beck D von Dassault zeigt ein einladendes Bouquet mit Nuancen von Süßholz und dunklen Beeren und präsentiert sich zugänglich. Seine seidigen Tannine unterstreichen seine Eleganz und er ist bereit, genossen zu werden! 2023-2028 88/100...
Verkostet am 18.11.2022 von Yves Beck Dassault 2020 offenbart Düfte von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Der Wein ist elegant, harmonisch und mit kompakten Tanninen, die noch ein wenig fest sind, versehen. Ein wenig Kellerreife wird die Kanten abrunden, aber die Weichen sind gestellt; der Wein ist ausdrucksstark...
Verkostet am 21.04.2022 von Yves Beck 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Elegantes Bouquet mit Nuancen von dunklen Beeren, gefolgt von einem floralen Touch. Der Wein ist schlank und hat Temperament. Leicht cremig und angenehm fruchtig im Angenehm, muss Dassault noch an Dimension gewinnen. Die Reifung...
Verkostet am 03.11.2021 von Yves Beck 74% Merlot, 20% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon 24 Hektar großes Weingut (20 Hektar in Produktion) an den Nordhängen von St-Emilion. Der Wein wird 14 bis 18 Monate lang in 70% neuen Fässern und 30% Fässer zweiter Belegung gereift. Das Bouquet...
