Verkostet am 28.04.2025 von Yves Beck 54% Gros Manseng, 36% Sauvignon Gris, 10% Savagnin Blanc Viel Frische und Finesse im Bouquet mit Noten von Haselnüssen, weißen Blüten, Nektarinen und Birnen, ergänzt durch einen Hauch von weißem Pfeffer und einer kreidigen Note. Lebhaft im Auftakt, wird der Wein von...
Verkostet am 26.04.2025 von Yves Beck Sauvignon Blanc Der Pélican stammt aus einer eigens dafür vorgesehenen Parzelle, die 2017 bepflanzt wurde, und profitiert von dem Kalkgestein (das mit einer dünnen Lehmschicht bedeckt ist). Die Reben beginnen, den Fels zu durchdringen, erklärt Clémence de Pourtalès, aber wir mussten die...
Verkostet am 26.04.2025 von Yves Beck 4 Jahre alte Weinreben auf lehm- und kalkhaltigem Boden für den Chardonnay de Doyac. Weinlese Anfang September. Direkte Pressung der ganzen Trauben. Weinbereitung mit malolaktischer Gärung in zwei Jahre alten 5-hl-Fässern mit autochthonen Hefen. 4 Monate Reifung im selben...
Verkostet am 25.04.2025 von Yves Beck Sauvignon Blanc Auswahl von 40 % der Ernte mit einem Ertrag von 40 hl/ha. Das Bouquet offenbart sich subtil durch feine Nuancen von frischer Ananas, Maracuja und Mirabellen, gefolgt von einem Hauch von weißem Pfeffer und Fenchel. Am Gaumen überrascht der Wein...
Verkostet am 25.04.2025 von Yves Beck 90% Sauvignon Blanc, 7% Sémillon, 3% Sauvignon Gris Zum ersten Mal sind die Sauvignons Gris (die sich im 4 Jahr befinden) in den Grand Vin eingebunden. Das Bouquet offenbart ein wenig Reifung durch frische Holznoten, aber es sind die fruchtigen und blumigen...
Verkostet am 25.04.2025 von Yves Beck Blumige und fruchtige Noten, ergänzt durch einen Hauch von Süßholz. Frisch und schlank im Auftakt, wird der Wein von einer erfrischenden Struktur und bestens eingebundenen Tanninen gestützt. Ein mundender Wein, den man in seiner Jugend genießen sollte. 2026-2032 88-89/100...
Verkostet am 25.04.2025 von Yves Beck 33% Sauvignon Blanc, 30% Chardonnay, 23% Gros Manseng, 14% Viognier 6,2 ha Fläche für den Blanc du Tertre. Sie besteht aus einem Hauptblock von 4 ha (sandig-kiesig) und einem zweiten Block in Richtung Monbrison, ebenfalls sandig-kiesig, aber mit etwas mehr Sand. Das...
Verkostet am 24.04.2025 von Yves Beck Tropische Nuancen mit Düften von frischer Ananas, Mango, Passionsfrucht und Nektarine. Salzig und leicht cremig im Auftakt, vereint dieser Wein Begeisterung, Temperament und Eleganz. Er ist ausdrucksstark im Auftakt und wird von einer prägnanten Säure unterstützt, die sowohl strukturierend als auch...
Verkostet am 23.04.2025 von Yves Beck 60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon Das Bouquet des Cos 2024 zeigt Tiefe und Vielfalt. Es offenbart sich mit Finesse und Subtilität und enthüllt Nuancen von Maracuja, Limetten und Pfefferminze, ergänzt durch einen Hauch von Himbeeren. Der Wein ist leicht cremig im Auftakt...
Verkostet am 23.04.2025 von Yves Beck 61% Sémillon, 49% Sauvignon Blanc Das komplexe und intensive Bouquet offenbart tropische, blumige und würzige Noten. Der salzige Auftakt verspricht Frische, während die vom Sémillon stammende Fülle für ein gutes Fundament sorgt. Ein frischer, saftiger und animierender Wein. Jetzt bis 2030 92/100...
