Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Fassprobe. Ausbau im großen Eichenfass. Dieser Petite Arvine de Fully stammt von Weinbergen, die auf Granit- und Gneisböden liegen. Das Bouquet zeigt eine deutliche Mineralik, gepaart mit Frische und Noten von Limettenschalen. Der...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Cuvée aus Reben von Leytron und Fully. Ausbau im Eichenfass, idealerweise zwischen sechs Monaten und einem Jahr. Der Wein wurde im August 2022 abgefüllt und ist noch nicht auf dem Markt. Das Bouquet offenbart kreidige Nuancen, ein...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Cuvée aus Trauben von Saillon und Fully, da die Mengen begrenzt waren, um ein ganzes Fass zu haben! 60 jährige Reben für Fully und 20 Jahre für Saillon. Das Bouquet offenbart sich langsam, im nach und nach. Es bringt würzige...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Schöne Intensität des Bouquets, in dem man Nuancen von Zitrusfrüchten und Schiefer findet. Er erinnert ein wenig an die Kabinettweine der Mosel, was übrigens auch am Gaumen mit einer großartigen Gratwanderung zwischen Süßigkeit...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Dieser Fendant stammt von Weinbergen, die in Saillon und Leytron liegen. Alexandre Delétraz legte Wert auf eine frühe Lese, um die Frische zu fördern und einen zu hohen Alkoholgehalt zu vermeiden. So hat der Wein einen...
