Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Im Vergleich zum 2021 zeigt der 2020 mehr Reife, aber auch mehr Terroir und Tiefe. Der Wein hat Körper, Schwung und eine Säurestruktur, die das Rückgrat bestens bildet. Ein vollmundiger Wein, der von seinem Terroir inspiriert ist...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt aus Weinbergen des Terroirs „Pierre Blanches“ auf Granitböden mit einer sehr hohen Steindichte. Die Steine sind groß und hart. In der Tiefe findet man sandigere Böden und Schwarzerde. Es gibt...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Der 2019er befindet sich in einer Lebensphase, in der er die Verbindung zwischen dem Beginn seiner Reife und der olfaktorischen Komplexität schafft. So stelle ich Nuancen von Salbei, hellem Tabak und sogar einen Hauch von Petrol...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Der Rittersberg Réserve Personnelle stammt von Rebstöcken, die älter als 70 Jahre sind. „Die Trauben sind so schön, dass man zögert, sie zu ernten“, sagt Jean-Paul Schmitt! Das Bouquet offenbart Nuancen von...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus einer Komplantation von 2011, d. h. mehrere Rebsorten wachsen nebeneinander und kommunizieren irgendwie miteinander, denn sie müssen ja alle zur gleichen Zeit geerntet werden. Das Bouquet ist subtil und...
