Verkostet am 07.09.2021 von Yves Beck Riesling Ein präzises und komplexes Bouquet mit vielen Facetten. Er hat eine erfrischende Seite mit Noten von Zitrusfrüchten und Thymian und eine eher stilistische Seite mit kandierten Zitronenschalen und grünem Tee. Am Gaumen ist der Auftakt knackig und feinfruchtig. Von Anfang an...
Verkostet am 07.09.2021 von Yves Beck Riesling Das Bouquet dieser Auslese bringt viele subtile Facetten zur Geltung. Vorab zeit es erdige Noten durch Sellerie sowie Anklänge von Thymian. Mit etwas Luft treten filigrane Anklänge von Safran, grünem Tee und gerösteten Mandeln auf. Der Gaumen zeichnet sich durch die...
Verkostet am 07.09.2021 von Yves Beck Riesling Die Trauben für diesen Eiswein wurden am 11. Januar 2021 bei einer Temperatur von -11 Grad Celsius geerntet. Das Bouquet ist außergewöhnlich frisch mit Noten von Rettich, Thymian und weißem Pfeffer. Mit etwas Luft offenbart er auch Noten von Caramel und...
Verkostet am 07.09.2021 von Yves Beck Pinot Noir Ich werde ausnahmsweise über das Etikett sprechen, und zwar aus dem einfachen Grund, weil es das Werk von Sophia Steinmetz ist, der Tochter von Stefan Steinmetz, der diesen Wein hergestellt hat. Der Wein wird der Herausforderung des Etiketts gerecht; sein...
Verkostet am 07.09.2021 von Yves Beck Riesling Viel Finesse in diesem Bouquet. Er offenbart einladende fruchtige Nuancen durch Düfte von Trockenfrüchten, Limetten und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein saftig, frisch und animierend. Er ruft nach einem weiteren Glas...
Verkostet am 07.09.2021 von Yves Beck Riesling Filigranes Bouquet, das langsam zur Geltung kommt. Angenehme Noten von Süßholz und Zitronengras, unterlegt von etwas Feuerstein. Würziger Auftakt. Der Wein ist erfrischend, lebhaft, schlank und spiegelt die Mineralik des Bouquets gut wider, bis hin zum Abgang, wo die Salzigkeit die...
Verkostet am 07.09.2021 von Yves Beck Riesling Filigraner Charakter mit krautigen und würzigen Noten unterlegt von Steinobst Anklängen. Schlank und fruchtig im Auftakt. Der Wein hat Pfiff, eine animierende Leichtigkeit und hüpft vor Freude dem Gaumen entlang ! Ein herrlicher, tänzerischer Kabinett ! Ich denke das Bouquet kann...
Verkostet am 07.09.2021 von Yves Beck Riesling Das Bouquet dieses Kabinetts bringt die Aromatik der Spontangärung sowie Düfte von Salbei und weißem Pfeffer zum Ausdruck. Mit etwas Luft treten auch filigrane Noten von Pfirsichen auf. Am Gaumen zeigt der Wein eine gewisse Würze, Spritzigkeit und schafft eine gute...
Verkostet am 07.09.2021 von Yves Beck Riesling Welch eine Mineralik und Tiefe in diesem Bouquet! Es bringt das Terroir gut zur Geltung durch feine Feuerstein-Nuancen, unterlegt von Himbeeren und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein recht dicht, aber auch saftig und knackig. Ein Wein, der sich langsam offenbart...
Verkostet am 05.09.2021 von Yves Beck Riesling Hervorragendes Bouquet, das sowohl durch seine Intensität als auch durch seine Komplexität besticht. Viel Mineralität mit Anklängen von Feuerstein, gefolgt von fruchtigen und blumigen Nuancen. Feiner und ausgewogener Charakter im Gaumen. Dieser Wein hat Körper, etwas Spannung, aber vor allem, wie...
