Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Die Felsen reflektieren viel Wärme auf dieses Terroir, das dadurch sehr heiß wird. Vor der Lese werden drei Selektionen vorgenommen, um schließlich einen Ertrag von einer Traube pro Rebstock zu erreichen. Der Humagne Rouge ist...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Dieser in Betonbehältern ausgebauter Syrah ist noch von Reduktion geprägt … und das ist gut so, denn dies unterstreicht seine junge Art. Vergessen wir nicht, dass Reduktion eines der Grundrechte des Weins ist. Ja, sie...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Für die Cuvée „Vieilles Vignes”, die zu 30 % aus ganzen Trauben besteht, wurden die schönsten Trauben ausgewählt. Dies spiegelt sich in einer ausgeprägten Frische wider, die sich in Himbeernoten und anschließend in Nuancen von...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Diese Syrah stammt aus über 60 Jahre alten Reben, die in der Lage „Prés-des-Pierres” auf sehr kieshaltigem Kalkboden wachsen. Die Reifung dauerte 20 Monate, davon 12 Monate in Barriquefässern und 8 Monate in Betontanks. Das...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Chasselas Hervorragendes Bouquet, das sofort dazu einlädt, sich ein Glas zu gönnen. Sehr ausdrucksstark, offenbart es Noten von Aprikosen, einen Hauch von Birnen, hellem Tabak sowie Heunoten. Am Gaumen ist der Wein frisch, und...
