Verkostet am 01.11.2024 von Yves Beck Die Reifung in Barriques rahmt den olfaktorischen Charakter dieses Sauvignons gut ein, der dadurch subtil und komplex, dank Nuancen von Holunderblüten, Limetten und Passionsfrucht, wirkt. Der Wein ist cremig, gehaltvoll, aber auch...
Verkostet am 31.10.2024 von Yves Beck Dieses Bouquet ist voller Intensität mit klassischen Markern wie Holunderblüten und Limetten. Feinfruchtig im Auftakt, schafft der Wein eine Verbindung zwischen Charme und Frische. Er ist mundend, animierend und von guter...
Verkostet am 30.10.2024 von Yves Beck Dieser Sauvignon stammt von Weinbergen in La Béroche, auf der Seite von Sauges. Weinbereitung und Reifung in Tanks. Das Bouquet glänzt durch seine Frische und Fruchtintensität mit einladenden Noten von Holunder, Pampelmuse und...
Verkostet am 28.10.2024 von Yves Beck Einige Stunden Mazeration und anschließend Pressung für diesen Sauvignon Blanc. Ein Teil wird im Tank (75 %) und in Barriques (25 %) vinifiziert. Keine malolaktische Gärung für den in Edelstahltanks gekelterten Teil. Das Bouquet...
Verkostet am 06.08.2024 von Yves Beck Reifung in 500-l-Fässern. Das Bouquet offenbart sich komplex, filigran, mit Nuancen von gelben Früchten und Anis. Auch am Gaumen kommt die Beschaffenheit der Rebsorte gut zur Geltung. Der Wein ist dezent holzig, leicht salzig und...
