Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck 70% Auxerrois, 15% Pinot Gris, 15% Riesling 12 monatige Flaschenreifung. Viel Frische im Bouquet dieses Crémants, der auch klassische Düfte von frischem Brot und Brioche aufweist. Der im Auftakt leicht salzige Crémant ist lebhaft und animierend. Er wirkt energiegeladen und spritzig. Am...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Auxerrois Subtil von der Reifung in Barriques und von Gewürzen begleitet, offenbart das Bouquet dieses nicht dosierten Crémants auch Brioche-Noten. Am Gaumen unterstreicht die Dichte seinen weinigen Stil, während der feinperlige Charakter die spritzige Seite betont. Ein animierender und langanhaltender Crémant. 91/100...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Auxerrois, Riesling, Pinot Gris Dieser nach dem Prinzip der Soleira-Methode erzeugte Crémant wird aus einer Cuvée der Jahrgänge 2017, 2018 und 2019 gewonnen. Die Reifung erfolgte in Edelstahltanks und die Abfüllung im Jahr 2021, gefolgt von einer 30-monatigen Flaschenreifung. Das Bouquet von...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Dieser Riesling stammt aus dem Schlossberg Terroir auf Granitböden. Das Bouquet weist Noten von Feuerstein, Gewürzen und weißen Blüten auf. Im Auftakt fein und salzig, ist der Wein linear, elegant und von einer ebenso strukturierenden wie prägnanten Säure unterstützt. Ein knackiger...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Das Bouquet offenbart sich filigran und präzise mit mineralischen Noten, Kamillennuancen sowie ein wenig Zitrone. Der schlanke, gradlinige und salzige Wein nimmt ein striktes und jungenhaftes Profil an. Er braucht ein wenig Zeit, um sich zu entfalten, aber die Weichen sind...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Wunderschöne goldgelbe Farbe. Komplexes Bouquet mit vielen Nuancen. So offenbart es florale Noten, Zitronengras, Grüntee, Pfefferminze und einen Hauch von Safran. Der im Auftakt feine Wein ist elegant und filigran. Er deutet Süße an und zeichnet sich durch seine Symbiose von...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet offenbart die ganze Komplexität, die man von einem zweiundzwanzigjährigen (jungen) Wein erwarten darf. Zwischen Noten von Grüntee, Kamille, weißem Pfeffer, Mirabellen, Pfirsichen, Curry und (vermutlich salzigem) Caramel ist die Auswahl groß! Bemerkenswert sind auch...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Dieser Moenchberg-Riesling, dessen Reben auf vulkanischem Sandstein wachsen, zeichnet sich durch seine Fruchtintensität aus, beziehungsweise durch Anklänge an Pfirsiche und Aprikosen, ergänzt durch weißen Pfeffer und Maiglöckchen. Im Gaumen schafft dieser dichte Wein eine Verbindung zwischen Kraft und Charme, zwischen Finesse...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Das feine und subtile Bouquet offenbart Noten von roten Beeren, Mirabellen und Orangenzesten, gefolgt von einem Hauch Anis. Am Gaumen ist der Wein sehr dicht und vereint Fülle, Wucht und Präzision. Der Zucker ist bestens eingebettet und steht im Einklang mit...
Verkostet am 15.07.2024 von Yves Beck Typische Anzeichen von Pinot Gris mit Noten von kalter Asche, ergänzt durch Mirabellen und Quitten, sind deutlich zu erkennen. Im Auftakt lieblich, zeichnet sich der Wein durch seine Eigenschaft aus, eine klare Verbindung zwischen Fülle und Charme mit Säure und Bitterkeit...
