Verkostet am 07.02.2024 von Yves Beck 40% Syrah, 40% Grenache Noir, 20% Mourvèdre Cuvée mehrerer Parzellen mit Böden aus ockerfarbenem Sand und tonhaltigem Mergel. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 20 Jahre. Die Maischegärung dauert etwa 25 Tage, 50% ganze...
Verkostet am 07.02.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Merlots hat einen jugendlichen Charakter und bietet eine gute Symbiose zwischen eleganten Holz- und Fruchtnuancen. Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Zimt. Der Wein ist von Anfang an schmackhaft,...
Verkostet am 07.02.2024 von Yves Beck Das Bouquet kündigt einen tiefgründigen und subtilen Wein an. Im Vergleich zum Merlot der Signature Collection, der ebenfalls hervorragend ist, spürt man deutlich die Ambitionen von Alexandre Colomb in Bezug auf die vielen...
Verkostet am 06.02.2024 von Yves Beck Cuvée aus Weinen von Reben aus Sierre (kalkhaltig) und Saillon (eher alkalisch). Alkoholische Gärung im Tank mit zum Teil ganzen Trauben, angesichts der Hitze eine entscheidende Komponente im Jahr 2022. Reifung in Fässern, davon...
