Verkostet am 21.12.2021 von Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc Kaltmazeration vor der Gärung zwischen 4 und 6 Tagen bei 6 Grad. Die alkoholische Gärung findet in Tanks statt, während die malolaktische Gärung in Barriques erfolgt. Der Wein wird 22 Monate lang in 100% neuen Barriques ausgebaut....
Verkostet am 21.12.2021 von Yves Beck 94% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Lehm- und Kalksteinböden. Für das Haut-Médoc eher untypische Böden. Halbkugel-förmiger Weinberg mit Nordausrichtung. Der Wein wird in Barriques ausgebaut, von denen 20 % neu sind. Reysson hat seinen Ausbau gut aufgenommen und...
Verkostet am 21.12.2021 von Yves Beck 96% Merlot, 4% Cabernet Franc Tours de Laroque stammt aus demselben Terroir wie Laroque. Er besteht aus den jungen Reben und Lots, die nicht für den Grand Vin bestimmt sind. Der Wein, der bereits vom Duft her mit seinen schokoladigen und würzigen...
Verkostet am 21.12.2021 von Yves Beck 96% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon Rebfläche von 70ha auf ton- und lehmhaltigen Böden. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 38 Jahren. Im Jahr 2019 betrug die Produktion 42hl/ha, was etwa 285'000 Flaschen entspricht. Der Wein hat im Vergleich zur Primeurverkostung...
Verkostet am 21.12.2021 von Yves Beck 73% Merlot, 24% Cabernet Franc Weinberg von 7,3ha mit einer Pflanzdichte von 6666 Fuß/ha. Im Jahr 2019 betrug die Produktion 29'800 Flaschen. Subtilität und Komplexität sind feste Bestandteile von La Confession...
Verkostet am 20.12.2021 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Die Frucht hat im Bouquet die Oberhand gewonnen und offenbart sich durch Noten von dunklen Beeren. Der Wein ist schmackhaft, saftig und wird perfekt von seinen Tanninen gehalten. Gute Symbiose zwischen letzteren und der Säurestruktur. 2023-2034 89/100...
Verkostet am 20.12.2021 von Yves Beck Die Weine von Hubert de Boüard haben es sich zur Aufgabe gemacht, durch die verschiedenen Rebsorten der Region authentische Bordeaux-Weine zu sein. Dieser 100%ige Cabernet Sauvignon wurde von Hand geerntet und in Barriques ausgebaut. Sein Charakter wird durch die Frische der...
Verkostet am 20.12.2021 von Yves Beck 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Dame de Boüard hat Charakter und zeigt sich mit viel Frische und Ehrgeiz. Der Wein hat Kraft und Spannung und verlangt danach, sich zu entfalten. Das habe ich schon während der Primeursprobe festgestellt: viel...
Verkostet am 20.12.2021 von Yves Beck Die Weine von Hubert de Boüard haben es sich zur Aufgabe gemacht, durch die verschiedenen Rebsorten der Region authentische Bordeaux-Weine zu sein. Dieser 100%ige Cabernet Franc wurde von Hand geerntet und in Barriques ausgebaut. Sein filigranes und subtiles Bouquet verkörpert die...
Verkostet am 20.12.2021 von Yves Beck Die Weichen wurden von La Dame de Boüard gestellt, die den Grundstein dafür gelegt hat. Clos de Boüard stellt sich der Herausforderung und nimmt sie durch seine Komplexität und Intensität an. Welche Kraft und Tiefe. Die Tannine sind straff, aber fein...
