Schnelle Weinsuche / Login
Newsletter

16 Juni

Posted at 12:00h in
0 Likes

Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Syrah Dieser Syrah stammt von seitlichen Hängen in Ardon. Vielfältiger Boden mit Schiefer, Schluff und Sand (unter anderem). Der Wein wurde zu 100 % in Amphoren vinifiziert. Die Vorgärung dauerte vier Tage bei 4 °C, gefolgt von einer 3,5-monatigen Maischegärung und einer...

16 Juni

Posted at 12:00h in
0 Likes

Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck 70% Cornalin, 15% Diolinoir, 15% Cabernet Franc Bei diese Cuvée werden die Weine werden separat gekeltert und dann zusammen in neuen Fässern gereift. Das Bouquet offenbart sich nach und nach. Zunächst sind Nuancen von Röstaromen zu erkennen, die schnell von Düften schwarzer...

16 Juni

Posted at 12:00h in
0 Likes

Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck 60% Merlot, 20% Humagne Rouge, 20% Syrah Die Weine werden getrennt gekeltert und dann assembliert (Assemblage steht, in deutscher Sprache, zusammenführen, bzw. Cuvée), um gemeinsam in 50% neuen (leichtes Toasting) und 50% mehrfach belegten Fässern gereift zu werden. Das Bouquet offenbart sich...

16 Juni

Posted at 12:00h in
0 Likes

Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Diolinoir 30% der Trauben, die diesem Wein gewidmet waren, wurden eingetrocknet. Daraus ist ein Wein mit 18,5% Alk. Entstanden; somit war es unmöglich einen BSA (Biologischen Säureabbau) durchzuführen. Durch die Zufuhr von den restlichen 70%, die traditionell gekeltert wurden, war nun das...

16 Juni

Posted at 12:00h in
0 Likes

Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Viel schwarzer Schiefer, Gletschermoränen und Kalkstein auf diesem Terroir, das an der Grenze zwischen Vétroz und Conthey liegt. Dieser Cabernet Franc wird sechs Monate lang in Fässern gereift (einige davon sind zehn Jahre alt) mit dem Ziel den Wein mit genügend...