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15 Mai

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Verkostet am 15.05.2024 von Yves Beck Merlot Dieser Wein stützt sich auf den Namen der Parzelle, aus der er stammt, nämlich La Mitote. Das Bouquet offenbart die kalkhaltige Natur seiner Böden mit kreidigem Charakter und Nuancen von indischen Gewürzen, die durch rote Beeren ergänzt werden. Der Wein ist...

15 Mai

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Verkostet am 15.05.2024 von Yves Beck Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Dieser Wein stammt aus einer einzigen Parzelle, die 1947 mit 1/3 Merlot, 1/3 Cabernet Franc und 1/3 Cabernet Sauvignon bepflanzt wurde. Lange Zeit wurden die drei Rebsorten getrennt geerntet, doch dann beschloss Pierre Taix 2021, eine einzige...

15 Mai

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Verkostet am 15.05.2024 von Yves Beck 2/3 Merlot, 1/3 Cabernet Franc Das Bouquet zeigt viel Frische bzw. Noten von roten Beeren und Kräutern, die durch kreidige und würzige Noten ergänzt werden. Der Wein ist schon im Auftakt köstlich, aber auch lebhaft. Er entwickelt sich nahtlos, präzise, und wird...

15 Mai

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Verkostet am 15.05.2024 von Yves Beck 55% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec Weniger Merlot als üblich in dieser Cuvée, da er vom Falschen Mehltau betroffen war. Dies geschah zugunsten von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, aber auch von Malbec, der 2018 gepflanzt wurde. Das...

15 Mai

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Verkostet am 15.05.2024 von Yves Beck Merlot Kleine Ernte im Jahr 2023 und sehr strenge Aussortierung aufgrund von Mehltau. Gärung im großen Eichenfass mit einheimischen Hefen und Reifung in denselben Eichenfässern. Das Bouquet ist präzise, rein, angenehm fruchtig, offenbart aber auch mineralische und würzige Nuancen. Im Auftakt ist...