Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Cuvée aus zwei Parzellen auf der Ost- und Westseite mit Unterschieden in der Bodentiefe. Kleiner Ertrag von 30 hl/ha. 1/3 der Trauben werden nicht entrappt und die anderen von Hand abgebeert. Die Maischegärung dauert etwa 4 Wochen mit Temperaturkontrolle. Keine neuen...
Verkostet am 08.07.2024 von Yves Beck Zwei Parzellen in der Mitte des Hügels bilden diesen Wein. Das Bouquet offenbart klassische Nuancen von Kirschen und roten Beeren. Der Wein scheint mir bereits gut zugänglich zu sein, was durch den samtenen und harmonischen Charakter am Gaumen bestätigt wird. Ein...
Verkostet am 06.07.2024 von Yves Beck 80% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Dieser Wein polarisiert und die Meinungen werden aufgrund seines phenolischen Charakters von Person zu Person sehr unterschiedlich ausfallen. Das Bouquet ist entfaltet, aber intensiv fruchtig, ergänzt durch eine animalische Note. Die einladende Seite wird...
Verkostet am 06.07.2024 von Yves Beck Dieser fruchtige und liebliche Wein zeichnet sich durch sein Bouquet aus, dessen einladender Charakter bestens am Gaumen weitergegeben wird. Ein harmonischer, charmanter und genussbereiter Wein. Jetzt bis 2028 86/100...
Verkostet am 06.07.2024 von Yves Beck 95% Syrah, 5% Carignan Emociòn 2021 zeigt von Anfang an Charakter und Vielfalt. Er ist von intensiven Noten von schwarzen Johannisbeeren, Schokolade und Gewürzen geprägt. Getragen von bestens eingebundenen Tanninen präsentiert er sich vollmundig, würzig, anhaltend und genussreif. Jetzt bis 2030 91/100...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Reifung in 50 % neuen Barriques und 50 % zweiter und dritter Belegung. Das Holz hat im Moment die Oberhand über das Bouquet, aber das hindert den Cabernet Franc nicht daran, sich durch Pfingstrosen und Gewürze und dann durch schwarze Beeren...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Humagne Rouge Viel Frische in diesem Bouquet, in dem die Noten von schwarzen Beeren, Süßholz und Gewürzen eine gute Symbiose bilden. Die Frische zieht sich auch geschmacklich wie ein roter Faden durch diesen Wein. Er hat eine gute...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Dieser Cornalin erinnert immer wieder daran, dass er Charakter hat und Zeit braucht! So ist das Bouquet zurückhaltend, offenbart aber nach und nach Noten von Sauerkirschen und Gewürzen. Im Auftakt saftig und dicht, ist der Wein süffig und wird von eingängigen,...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck 70% Syrah, 30% Cabernet Franc Diese ungewöhnliche, aber dennoch treffende Cuvée hebt die Besonderheiten der jeweiligen Rebsorten mit Noten von schwarzem Pfeffer und Pfingstrosen hervor. Der Wein ist cremig, linear und harmonisch, mit Schwung und Kraft. Er ist schmackhaft, wird von feinkörnigen...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Carminoir, Merlot, Cornalin, Syrah Dieser Wein wurde 10 Jahre lang in Barriques ausgebaut! Sie waren am Anfang fast neu (eigentlich 3. Durchgänge) und am Ende alt, was eine Besonderheit ist, die man sich merken sollte. Das Holz ist eingeschmolzen, die Oxidation eingedämmt,...
