Verkostet am 06.04.2025 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Schluffböden und kleine kiesige Kuppe für Château Saint-Pey, das an der Straße nach Castillon liegt. Reifung in Tanks und Fässern zu 25 % und 75 % (1/3 neu, 1/3 zweite Belegung, 1/3 dritte Belegung)....
Verkostet am 06.04.2025 von Yves Beck 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Kleine Menge für Vieux Maillet 2024, von dem ein Teil des Weinbergs Hagelschäden erlitten hat. Parzellenweise Weinbereitung. Reifung zu 2/3 in Barriques und zu 1/3 in Amphoren....
