Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Zum ersten Mal in der Geschichte von Le Thil, besteht der Wein nicht aus 100% Merlot. Vor einigen Jahren wurde eine Parzelle mit Cabernet Franc gepflanzt. Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist noch zurückhaltend,...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Purpurviolett. Das Bouquet von Cantelys ist noch nicht sehr ausdrucksstark. Es zeigt sich fruchtig und elegant. Der Gaumen unterscheidet sich von der Nase dadurch, dass er zunächst auf Frische, aber auch auf Dichte hinweist. Der Wein hat...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 7% Petit Verdot Purpurviolett. Intensives, komplexes, einzigartiges Bouquet. Einzigartig, weil wir uns in einer Logik befinden, in der sich Frische und Reife treffen. Was für eine Kraft der Frucht! Was für eine "palmerianische" Typizität! Der Gaumen ist...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Die Weine von Hauts de Smith werden hauptsächlich aus jungen Reben gekeltert. Dieser Wein wird hauptsächlich in der französischen Gastronomie verkauft. Die Idee ist es, zugängliche, eher runde Weine anzubieten, die in ihrer Jugend genossen werden können....
Verkostet am 26.03.2019 von Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Petit Verdot Dichtes Violett mit violetten Reflexen. Was für ein Bouquet! Die Nase von La Croix hat Charakter mit Noten von Frische und Frucht. Ich würze zusätzlich mit ein wenig Minze, schwarze Beeren und Lakritzstangen. Am...
Verkostet am 26.03.2019 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon Purpurviolett. Frisches, filigranes und komplexes Bouquet, das sich langsam offenbart. Noten von schwarzen Beeren und Süßholz. Leichte Röstaromen. Feiner und saftiger Auftakt. Recht gute Aromatik, die ebenso von der Struktur unterstützt wird. Die Tannine sind gut eingebunden...
Verkostet am 26.03.2019 von Yves Beck 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot Die Hitzewelle, die Ende Juni begann, setzte sich bis zur Ernte fort. Damit wurden die im Frühjahr bekannten Bedenken völlig aufgehoben und die Aussicht auf einen großen Jahrgang wurde Tag für Tag klarer. Dicht, tiefviolett. Das...
Verkostet am 26.03.2019 von Yves Beck Cabernet Sauvignon Purpurviolett. Viel Frische und rote Beeren in der Nase dieses Margaux. Feiner und fruchtiger Auftakt mit schönem, aromatischen Ausdruck. Leicht bitter am Gaumenende, aber das scheint mir von Vorteil zu sein, was die Fruchtintensität des Abgangs betrifft. In diesem Fall...
Verkostet am 26.03.2019 von Yves Beck Ausbau in neuen Fässern, Fässern erster und zweiter Belegung sowie in Amphoren. Sattes Purpur. Intensives Bouquet mit blumigen und fruchtigen Noten. Hauch von Heidelbeeren. Saftiger und angenehmer Auftakt. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, einladend und mit gut integrierten Tanninen versehen....
Verkostet am 26.03.2019 von Yves Beck Cabernet Sauvignon Purpurviolett. Was für ein schönes Bouquet, wo Cabernet Sauvignon seine fruchtige und erfrischende Vielfalt offenbart. Noten von Blaubeeren, Brombeeren, Minze und roter Rote Beete (erdige Note)! Schließlich bemerke ich auch kreidige Noten. Am Gaumen ist der Wein frisch, fruchtig und...
