Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 37% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot Purpurviolett. Die Nase des Carmes ist sehr fein, sehr raffiniert und sehr enthusiastisch. Es freut sich, dabei zu sein und präsentiert eine Vielzahl von olfaktorischen Facetten in einer außergewöhnlichen und seltenen Dimension der Komplexität....
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 63% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot Auswahl von Parzellen aus sandig-kiesigen Böden. Schöne Fruchtintensität mit Noten von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Angenehme Frische im Auftakt. Der Wein ist saftig und rassig. Schöne Spannung am Gaumenende in Harmonie mit den Tanninen. Ein Wein, der...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot Violettes Granatrot. Recht intensiv Bouquet, das fruchtige und blumige Noten offenbart. Ich nehme etwas rauchige Noten, Süßholz und schwarze Beeren wahr. Fruchtiger und frischer Charakter, einladend. Der Auftakt ist fein, elegant. Dauzac verfügt über sehr feine Tannine,...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 51.6% Cabernet Sauvignon, 40.8% Merlot, 7.6% Cabernet Franc Purpurviolett. Komplexes und recht klassisches Bouquet mit blumigen und fruchtigen Noten. Hauch von schwarzem Pfeffer. Kompakter, cremiger Auftakt. Viel Eleganz und Finesse. Die Tannine sind präzise, perfekt eingebunden und der Wein hat eine Dichte...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 58.2% Merlot, 28.5% Cabernet Sauvignon, 9.7% Cabernet Franc, 3.6% Petit Verdot Granatrot mit violetten Reflexen. Elegantes Bouquet mit Noten von Süßholz und schwarzen Johannisbeeren. Viel Frische und Frucht im Auftakt. Ein angenehmer, saftiger, kompakter Wein mit perfekt integrierten Tanninen. Er wirkt weniger...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 53.5% Merlot, 42.9% Cabernet Sauvignon, 3.6% Cabernet Franc Purpurviolett. Frische und Frucht. Dies sind die ersten beiden Begriffe, die mir in den Sinn kommen, wenn ich diesen Wein verkoste. Filigraner Charakter mit Brombeeren und Himbeeren. Mit Luft gewinnt die Nase an Intensität...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 49.4% Merlot, 38.7% Cabernet Sauvignon, 11.9% Cabernet Franc Purpurviolett. Vielschichtiges, komplexes Bouquet, das fruchtige und blumige Noten kombiniert. Duft von schwarzen und roten Beeren, angenehme Frische, würzige und schokoladige Noten. Schließlich bemerke ich einen Hauch von Iris. Cremiger Charakter im Gaumen. Intensive...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Im Jahr 2012 von Haut-Bailly erworbenes Weingut. 9ha heute gegenüber 7ha zum Zeitpunkt des Kaufs. Umstrukturierung des Weinbergs mit höherer Pflanzdichte. Das Grundstück wurde am 26. Mai vom Hagel getroffen und die Mengen sind daher reduziert. Der...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon Viele machen keine Zweitweine mehr, Haut-Bailly weist darauf hin, dass es weiterhin einen Zweitwein gibt, und deshalb wurde La Parde in Haut-Bailly II umbenannt. Purpurviolett. Ausdrucksstarkes Bouquet, das von Frische und Finesse geprägt ist. Angenehmer und feiner...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc Ertrag von 21hl/ha, daher gering. Die Ernte fand vom 17. September bis 9. Oktober statt. Purpurviolett. Intensives Bouquet mit blumigen Noten. Noten von Iris, Veilchen, Sauerkirschen und schwarzen Beeren. Mit etwas...
