Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Im Bouquet dieser Cuvée wird vor allem die Frische hervorgehoben, was dazu einlädt, den Wein jetzt zu genießen! Der seidige und saftige Charakter des Gaumens unterstützt dies. Der Wein ist kräftig und verfügt über samtene Tannine, die seinen mundenden Charakter unterstreichen. Jetzt...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Dieser Merlot kommuniziert auf zwei Ebenen, die beide gleichermaßen relevant sind: die Gründe für die Existenz der Rebsorte in dieser Region und die Fähigkeit des Teams, das sie vinifiziert, diese Eigenschaften zu assimilieren. Ein Großteil der Arbeit lässt sich auf die...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Die Nuancen von Tapenade und Pfeffer lügen nicht, sie deuten auf Syrah hin, unabhängig von Oliven oder Gewürzen. Sie unterstreichen vor allem die Fähigkeit des Terroirs, die Besonderheiten einer Rebsorte zu preisen, die hier unbestreitbar ein Wörtchen mitzureden hat. Zwar muss...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck 18 monatige Reifung in Barriques für diesen 100%igen Cabernet Franc. Das Bouquet zeigt sofort die Fertigkeit der Rebsorte, Reifung und Authentizität zu verwalten und eine klare Verbindung zwischen diesen beiden Komponenten zu schaffen. So verbinden sich Nuancen von Pfingstrosen mit Noten...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Das Bouquet dieses Cabernet Franc unterstreicht seine Authentizität mit Gelassenheit, ohne Zögern und mit offensichtlicher Frische. Die Verbindung zwischen den verschiedenen Komponenten scheint mir relevant zu sein, und die Finesse der Tannine spricht für die von den technischen Teams getroffenen Entscheidungen....
Verkostet am 06.01.2025 von Yves Beck Cornalin Dieser Cornalin stammt aus einer Parzelle mit sehr heißem Klima (dort kann kein Gras wachsen und die Erträge sind gering, betont der Winzer) und wurde in neuen Fässern vinifiziert und anschließend 24 Monate lang in denselben Fässern gereift. Die Produktion ist...
Verkostet am 03.01.2025 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Gut von seiner Reifung geprägt, offenbart das Bouquet des 2015er Nuancen von Schokolade, Süßholz und dunklen Beeren. Am Gaumen wird der Wein von lieblichen, aber auch tragenden Tanninen getragen. Ein Wein, den man am besten zu einem...
Verkostet am 03.01.2025 von Yves Beck Cabernet Sauvignon, Merlot Wunderschönes Bouquet, das sich durch seine Definition und seine Finesse auszeichnet. Am Gaumen ist der Wein linear, elegant und harmonisch. Sehr schöne Korrelation zwischen Säure und Tanninen für diesen feinen und kräftigen Wein, den man zu genießen beginnen kann,...
Verkostet am 03.01.2025 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Das Holz wird betont, aber nicht zu sehr! Ausgezeichnete Verbindung zwischen Nuancen von Pralinés, Zedernholz, Zimt, Orangenschalen und Kräutern. Im Auftakt überrascht der Wein mit seiner recht schlanken Art, während die Gaumenmitte Muskeln aufweist. Ein mitreißender Wein,...
Verkostet am 03.01.2025 von Yves Beck Merlot, Cabernet Sauvignon Elegantes, subtiles Bouquet mit Nuancen von Kräutern und Süßholz. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Eleganz aus, aber etwas mehr Tiefe wäre von Vorteil, während der Abgang tendenziell austrocknend wirkt. Austrinken 86/100...
