Verkostet am 20.03.2025 von Yves Beck Sehr schöner Ausdruck des Bouquets, bei dem Reifung und Reife bestens harmonieren. Die Noten von Pflaumen und Teeblättern schaffen eine Verbindung zwischen Subtilität und Intensität und werden durch einen Hauch von Pralinés und frisch gemahlenem Kaffee ergänzt. Der Wein ist im...
Verkostet am 20.03.2025 von Yves Beck 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Carignan Weinlese von Hand und in kleinen Kisten. Etwas 75 % ganze Trauben, um den Weinen mehr Struktur und Frische zu verleihen. Assemblage nach der Weinbereitung. 9-monatige Reifung in Edelstahltanks. Die von Amélie Hurlaborde angestrebte Frische ist...
Verkostet am 20.03.2025 von Yves Beck Grenache, Carignan, Calitor Das Bouquet offenbart Nuancen von Cacaobohnen und Kräutern. Der Wein ist leicht cremig im Auftakt, eher schlank und gestützt von einer Struktur, die sowohl seine Frische als auch seine Kraft unterstreicht. Ein eleganter Wein, der die Wärme des Jahrgangs...
Verkostet am 19.03.2025 von Yves Beck Cinsault Fassmuster. Reifung im Tank für diesen 100 % Cinsault, der von Reben auf Lehm-Kalk-Böden in Vailhan stammt. Er verdankt seinen Namen einem Bach, der das Tal von Vailhon teilt. Frisch und jugendlich offenbart sich das Bouquet nach und nach. Mit Luft...
Verkostet am 19.03.2025 von Yves Beck 24 Jahre alte Reben für diesen Pinot Noir, der zu 60 % in Fässern zweiter, dritter und vierter Belegung und in Edelstahltanks ausgebaut wird. Noten von Kirschen dominieren das Bouquet, während die Holznoten für Struktur sorgen. Lebhaft und schmackhaft im Auftakt,...
Verkostet am 19.03.2025 von Yves Beck Wunderbare Intensität des Bouquets, in dem die würzigen Nuancen zumindest anfangs dominieren. Mit Luft kommen Noten von Sauerkirschen stärker zur Geltung. Am Gaumen ist der Wein fein, tonisch und präzise. Er wird von seiner Eleganz geleitet, während die Struktur für die...
Verkostet am 19.03.2025 von Yves Beck Wie viel Frische, Mineralik und Frucht in diesem kraftvollen Umfeld! Die angekündigte Kraft bestätigt sich am Gaumen, aber in einer präzisen Logik. Der Wein ist zwar noch straff, aber voller Reifepotenzial also ausgezeichnete Perspektiven. Er verdient mindestens zwei Stunden in der...
Verkostet am 19.03.2025 von Yves Beck Wie viel Tiefe und Details in diesem Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes. Er reifte zu 100 % in Eichenfässern (darunter ein neues …!), und offenbart Noten von Kräutern, Feuerstein und Himbeeren. Am Gaumen „pinotiert“ der Wein buchstäblich! Er ist samten, subtil kräftig, fruchtig,...
Verkostet am 19.03.2025 von Yves Beck Anklänge von Erdbeeren und schwarzem Pfeffer, ergänzt durch Teeblätter. Viel Finesse, kombiniert mit Fülle am Gaumen. Der Wein verfügt über kräftige, zugleich aber auch frische und liebliche Tannine. Ein gut strukturierter, feiner, harmonischer und langanhaltender Nuits-Saint-Georges. Jetzt bis 2035 94/100...
Verkostet am 19.03.2025 von Yves Beck 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Marcelan Noten von Kräutern und Pfeffer, ergänzt durch schwarze Beeren und Marzipan. Der delikat liebliche Wein ist präzise, vollendet und köstlich. Am besten jung genießen. Jetzt bis 2032 90/100...
