Verkostet am 11.05.2025 von Yves Beck Merlot Subtiles Bouquet mit Noten von schwarzen Beeren und Süßholz, ergänzt durch einen Hauch von Kreide. Versehen mit feinen Tanninen und einer strukturierenden Säure, die ihm eine salzige Note verleiht, ist dieser Wein saftig...
Verkostet am 11.05.2025 von Yves Beck Merlot Weinbereitung in Edelstahltanks, anschließend Ausbau in Barriques und Amphoren für diesen 100 % Merlot. Das Bouquet offenbart sich nach und nach durch erdige, dann fruchtige und würzige Nuancen. Der Wein von mittlerer...
Verkostet am 11.05.2025 von Yves Beck Merlot 6 ha in Produktion (von 10 ha) für Clos Fontaine 2024. Er besteht zu 100 % aus Merlot von über 80 Jahre alten Reben. Handlese, Weinbereitung in 65-hl-Fässern mit natürlichen Hefen, anschließend Reifung ebenfalls in Fässern....
Verkostet am 11.05.2025 von Yves Beck Merlot Dieser 100 % Merlot stammt aus einer 0,64 ha großen Parzelle mit kiesig-sandigen Böden und lehmigem Untergrund (Blaulehm). Das komplexe Bouquet offenbart vielfältige Nuancen mit Düften von Kirschen und Heidelbeeren, ergänzt...
