Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Das Bouquet dieses Cabernet Franc unterstreicht seine Authentizität mit Gelassenheit, ohne Zögern und mit offensichtlicher Frische. Die Verbindung zwischen den verschiedenen Komponenten scheint mir relevant zu sein, und die Finesse der Tannine spricht für die von den technischen Teams getroffenen Entscheidungen....
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Das Bouquet zeichnet sich durch Vielfalt und Finesse aus. Es widmet sich den Details und der Fähigkeit des Weins, eine Verbindung zwischen Reifung, Rebsorten und Subtilität herzustellen. Der Wein ist samten und lebhaft im Auftakt und zeigt einen linearen, saftigen Charakter....
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck 60% Merlot, 40% Syrah Das Bouquet ist von Mokka- und Bitterschokoladennoten geprägt und zeigt eine deutliche Tendenz zu Holz. Neben den Röstnuancen unterstreicht der Wein seine Stärken mit einem Fokus auf Frucht und Frische. Der mit feinkörnigen Tanninen versehene Wein wird von...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Das Bouquet des Garanoir 2023 ist einladend und von guter Intensität und offenbart Düfte von Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von Röstaromen und süßen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein gradlinig; er wird von samtenen Tanninen gestützt und ist genussbereit....
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Neben Nuancen von Pfingstrosen offenbart das Bouquet dieses Gamaret klassische Noten von schwarzem Pfeffer, die durch Anklänge von roten Beeren ergänzt werden. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Harmonie aus, durch die Fähigkeit, eine Verbindung zwischen der Kraft seiner...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Viel Finesse im Bouquet dieser Cuvée, in der die Reifung zwar spürbar ist, aber den Wein nicht dominiert. Am Gaumen wird der Wein von seiner Struktur und seinen Tanninen angeführt. Diese bilden eine gewisse Kraft, lassen dem Wein aber noch nicht...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Das Faszinierende am Pinot Noir ist seine Fähigkeit, mit einfachen Mitteln zu glänzen. Er braucht keine Kunstgriffe, im Allgemeinen genügt er sich selbst, wie dieser Pinot aus dem Chablais mit Noten von roten und schwarzen Beeren, also eine Priorität, die der...
Verkostet am 14.01.2025 von Yves Beck Im Bouquet dieser Cuvée wird vor allem die Frische hervorgehoben, was dazu einlädt, den Wein jetzt zu genießen! Der seidige und saftige Charakter des Gaumens unterstützt dies. Der Wein ist kräftig und verfügt über samtene Tannine, die seinen mundenden Charakter unterstreichen. Jetzt...
Verkostet am 06.01.2025 von Yves Beck Cornalin Dieser Cornalin stammt aus einer Parzelle mit sehr heißem Klima (dort kann kein Gras wachsen und die Erträge sind gering, betont der Winzer) und wurde in neuen Fässern vinifiziert und anschließend 24 Monate lang in denselben Fässern gereift. Die Produktion ist...
Verkostet am 03.01.2025 von Yves Beck 52% Merlot, 30% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Pavies Bouquet offenbart sich Schritt für Schritt. Zunächst zeigt es sich schüchtern, ein wenig wie ein Künstler, der den Bühnenvorhang nur leicht öffnet, um das anwesende Publikum zu betrachten. Die Botschaft im Vorfeld ist...
