Verkostet am 07.05.2021 von Yves Beck 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Fruchtiges und frisches Bouquet, geprägt von Erdbeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Saftig und rassig im Auftakt. Der Ripeau hat Substanz und wird von feinkörnigen...
Verkostet am 07.12.2020 von Yves Beck 67% Merlot, 30% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Schöne Bouquetintensität mit einem Hauch von Heidelbeeren und Pfefferminze, gefolgt von Ausbaunuancen. Angenehme Frische am Gaumen, wo der Wein gut von seinen Tanninen und...
Verkostet am 03.04.2020 von Yves Beck 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Recht intensives Bouquet, gut von seinem Terroir inspiriert, mit fruchtigen Noten und einer mineralischen Note. Ich stelle Wacholder...
Verkostet am 02.12.2019 von Yves Beck Das Bouquet von Ripeau 2017 ist geprägt von Frische mit Minze, aber auch von schwarzen Johannisbeeren und Lakritz. Im Gaumen ist der Wein saftig, fein und ausgewogen. Er hat eine angenehme Frische und Tannine, die für einen gutes...
Verkostet am 31.03.2019 von Yves Beck 67% Merlot, 30% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Ausgebaut in 100% neuem Holz. Malolaktische Gärung in Fässern, zwischen 16 und 18 Monaten. Erstmals wurden 3,5 Hektar Cabernet Franc in die Assemblage integriert. Komplexes...
