Verkostet am 01.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir, der aus der Assemblage mehrerer Parzellen (Granit- und Schlammböden) hervorgegangen ist, wurde mit einheimischen Hefen vinifiziert. Nach einer 15-tägigen Maischegärung folgte eine 24-monatige Reifung in Eichenfässern. Das Bouquet offenbart Nuancen von Süßholz, Kirschen und süßen Gewürzen....
Verkostet am 05.07.2022 von Yves Beck Cuvée aus verschiedenen Parzellen mit Granit- und Schluffböden. Das Bouquet ist subtil. Es offenbart Nuancen von schwarzem Pfeffer und Brombeeren, gefolgt von einer mineralischen Note. Der Wein ist fein, schmackhaft und bereits gut zugänglich. Seine Tannine sind rund, lieblich und stehen...
Verkostet am 05.07.2022 von Yves Beck Cuvée aus verschiedenen Parzellen mit Granit- und Schluffböden. Das Bouquet des 2018er ist etwas zurückhaltend. Es hat Mühe, Frucht zu offenbaren, aber es versäumt nicht, mineralische und würzige Nuancen zu zeigen. Fein, schlank und ausgewogen am Gaumen. Jetzt bis 2025 88/100...
