Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Petit Verdot Man spricht von einem kleinen Ertrag in diesem Frostjahr, aber er erreichte immerhin 28hl/ha betont Jean-René Matignon. Das Bouquet ist filigran. Es offenbart Nuancen von Kaffee und Kampfer. Überraschenderweise hat der 1991er eine gewisse...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 74% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot Die Frische des Cabernet Sauvignon ist oft von Vorteil, so auch im Bouquet dieses 2007ers, das dadurch einladend wirkt. Frischer und ausdrucksvoller Charakter am Gaumen. Der Wein ist cremig, harmonisch und genussbereit. Allerdings besteht kein Grund zur...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 75% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Cabernet Franc Ein wenig Kaffee im Bouquet von 1992, gefolgt von Noten von Feigen und Süßholz. Am Gaumen ist der Wein schlank, harmonisch und gut vom Cabernet Sauvignon inspiriert, der für eine gewisse Frische sorgt. Austrinken 88/100...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 71% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot Der 2008er beginnt damit, Kaffeenoten zu offenbaren, gefolgt von schwarzen Früchten und Graphit. Runder und leicht cremiger Charakter am Gaumen. Der Wein wird von seidigen, feinkörnigen Tanninen gestützt, während die Säurestruktur ein gute Rückgrat bildet und den...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 75% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Cabernet Franc Das Bouquet des 1993er ist typisch für Pauillac und offenbart Nuancen von Eukalyptus, Graphit und Zedernholz. Schlanker Charakter am Gaumen, straffes Finale. Vorbei 87/100...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Das Bouquet des 2009er ist brillant von Präzision und Frische! Der Fokus liegt auf der Frucht mit einer beeindruckenden Symbiose aus Reife und Frische. Am Gaumen ist der Wein dicht, opulent und mit fleischigen Tanninen versehen, die...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Das Bouquet offenbart filigrane Noten von schwarzen Johannisbeeren und Minze. Wie viele 1994er zeigt auch der Pichon Baron einen straffen, muskulösen Charakter. Leicht fruchtiges Finale. Austrinken 88/100...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 71% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot Das Bouquet des 2010 ist sehr intensiv und tiefgründig. Es ist geprägt von klassischen Noten von Zigarrenkisten und Graphit, gefolgt von rauchigen Nuancen und einem Hauch von Lakritze. Mit etwas Luft gewinnen die fruchtigen Noten mit Düften...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Recht charaktervolles Bouquet. Es offenbart Nuancen von Leder, ist aber vor allem durch Noten von schwarzen Beeren, Schokolade und Gewürzen geprägt. Wie das Bouquet zeigt auch der Gaumen Charakter! Er ist dicht, kräftig und verlangt Luft! Dadurch...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 82% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot Gute Symbiose zwischen Frische und Ausbau im Bouquet des 2011ers mit dunklen Beeren und Caramel. Mit etwas Luft gewinnt der Wein im Laufe der Zeit an Vielfältigkeit. Die fruchtigen Noten gewinnen eindeutig die Oberhand, begleitet von Nuancen...
