Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck 3 ha große Monopolparzelle in Leimbach, in der Nähe von Thann ganz im Süden der Appellation d’Alsace. Höhe von 400 m. Ursprünglich gehörte dieser Weinberg zum Bistum Basel. Lehm- und kalkhaltiger Boden mit südöstlicher...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Terrassenförmig angelegte Weinberge, die sich im oberen Teil von Rosenberg befinden. Ausbau in burgundischen Stücken (ca. 25% neues Holz). Das Bouquet ist elegant, gut inspiriert vom Pinot Noir mit Düften von Sauerkirschen,...
Verkostet am 14.08.2023 von Yves Beck Alte, 60 Jahre alte Rebstöcke auf Mergel-Kalk-Boden. Der Pinot Noir „H“ (für Hengst) zeichnet sich durch seine Subtilität und Tiefe aus. Weinbereitung mit einem Teil der Stiele, Reifung in burgundischen Räumen. Das...
Verkostet am 11.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir Das Bouquet des 2015er offenbart seine Reifung etwas mehr als üblich. Im Moment scheint mir der Wein ein wenig verschlossen. Er hat Kraft, eine cremige Seite und wird bestens von eleganten und kräftigen Tanninen...
Verkostet am 11.07.2022 von Yves Beck 2/3 Auxerrois, 1/3 Riesling Zwischen ein und zwei Jahren Flaschenlagerung vor dem Degorgieren für diese Cuvée. Das Bouquet ist von guter Intensität; es offenbart einladende blumige und fruchtige Nuancen sowie einen Hauch von...
