Verkostet am 11.12.2019 von Yves Beck 81% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 2% Cabernet Franc Petit Mouton offenbart sich langsam! Es ist kein Schaf, das blind seinem älteren Bruder folgt. Es hat Charakter und zeigt seine Identität, die mit dem Terroir durch Graphitnoten verbunden ist. Ein Hauch von Kakao,...

Verkostet am 26.03.2019 von Yves Beck 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc Purpurviolett. Von Anfang an zeigt sich der Wein so, wie man es von Mouton kennt: Er offenbart seinen Ausbau mit Eleganz und bringt die Frucht zur Geltung. Noten von schwarzen Beeren, Caramel und Süßholz....

Verkostet am 26.03.2019 von Yves Beck 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc Purpurviolett. So viel Finesse und Komplexität. Zunächst wirkt die Nase filigran und facettenreich. Mit etwas Luft, kommt dank Zeder und Graphit das Terroir zur Geltung. Die Frucht wird durch Düfte von Brombeeren und schwarzen...

Verkostet am 21.11.2018 von Yves Beck 83% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Sattes Purpur mit violetten Reflexen. Was für ein überwältigendes, außergewöhnliches und faszinierendes Bouquet. Subtil und atemberaubend fein, erzeugt diese Nase eine intensive Emotion. Der Auftakt ist imposant und elegant. Natürlich geht...

Verkostet am 03.04.2018 von Yves Beck 90% Cabernet Franc, 9% Merlot, 1% Petit Verdot Violettes Purpur. Welch eine Nase! Herrliches Bouquet mit Düften von Brombeeren, Cassis und Minze. Nach einigen Minuten sind auch Noten von Zeder, schwarzer Schokolade, frischgebackenem Brot und etwas Earl Grey vorhanden. Feiner und saftiger...

Verkostet am 31.12.2017 von Yves Beck Eine von meinem Vater gespendete Magnum des Jahrgangs 1993. Mittleres Granatrot. Klassische Nase mit Düften von Zeder, röstigen Noten, Schokoaromen, etwas Kaffee und Eukalyptus. Schwarze Beeren sind auch vorhanden. Leicht süßlicher Gaumen, mittlere Körperintensität und erstaunliche Frische. Magnum Bonus auf jeden...

Verkostet am 18.12.2017 von Yves Beck Purpur mit Violettschimmer. Ausladendes Bouquet, vom Ausbau aber auch von fruchtigen und würzigen Noten geprägt. Ich nehme Düfte von Kaffee, Lakritz, Cassis und Himbeeren wahr. Fruchtiger und cremiger Auftakt. Saftiger Charakter am Gaumen. Ein ausgewogener Wein mit stützender und erfrischender Struktur....

Verkostet am 18.12.2017 von Yves Beck Purpur mit Violettschimmer. Welch ein schönes Bouquet. Tolle Symbiose zwischen Ausbau, Minze, Beeren und Gewürzen. Sehr raffiniert! Leicht charmanter aber auch präziser Auftakt. Am Gaumen bestätigt der Wein seine Finesse, die bestens von der Struktur gestützt wird. Die Tannine sind kompakt,...