Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Herausforderndes Jahr mit viel Regen und Kühle, daher nicht unbedingt optimal für Rotweine bzw. Merlot. Erster Jahrgang für die Cuvée Cyrano. Granatrote Farbe mit ziegelroten Reflexen. Das Bouquet offenbart sich mit Finesse und Subtilität. Es zeigt eine bemerkenswerte Entwicklung, ohne dabei...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Der 2009er hat eine ziegelrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet beeindruckt durch seine Vielfalt, durch das Spiel zwischen Frische und Reife mit Noten von Vetiver und Kakaopulver, ergänzt durch Düfte von Pfingstrosen, Pflaumen und Tabakblättern. Der Wein ist linear und...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Das Bouquet des 2010er zeigt Noten von schwarzen Beeren und Schokolade. Mit Luft offenbart er Noten von Süßholz, schwarzem Tee und Pumpernickel! Am Gaumen steht Harmonie im Vordergrund. Die Tannine sind samten aber auch griffig, während die Säure sowohl strukturierend als...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Das Bouquet des 2011er unterscheidet sich deutlich von den Jahrgängen 2008, 2009 und 2010! Es ist prägnanter, filigraner und frischer! Verlockende Noten von Walderdbeeren und Sauerkirschen. Der Auftakt macht den Weg frei für einen charmanten und kraftvollen Wein. Er wird von...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Sehr geringer Ertrag im Jahr 2013 aufgrund von Verrieselung (kühles Wetter während der Blüte). Das Bouquet ist deutlich von der Reifung geprägt, in diesem Fall vielleicht etwas zu stark. Am Gaumen zeigt der Wein ein schlankes, lineares, aber auch schmackhaftes Profil....
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Das Bouquet offenbart sich subtil und vielfältig. Es entwickelt sich nach und nach und verdient einen 30- bis 45-minütigen Gang in der Karaffe vor dem Servieren. Am Gaumen unterscheidet sich dieser 2015er deutlich von den vorherigen Jahrgängen. Die Symbiose zwischen kräftigen...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Dieser frischere und produktivere Jahrgang weckt nicht unbedingt hohe Erwartungen, aber genau darin kann sich ein Wein profilieren. Das Bouquet ist fein und präzise. Die Nuancen sind pointiert, von hoher Definition. Sie oszillieren zwischen Mineralik und roten Beeren, zwischen Tiefe und...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Der Frost im Jahr 2017 hat sich tief in das Gedächtnis eingegraben. Zur Erinnerung: Am 10. April herrschten Temperaturen von fast 24 °C, die in der Nacht zum 11. April auf -4 °C bis -8 °C fielen. Ein Delta von 32...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck Das filigrane und präzise Bouquet befreit sich von der Wärme des Jahrgangs. Es offenbart Nuancen von schwarzen Beeren und Süßholz, ergänzt durch einen Hauch von Cacao und Caramel. Der Wein ist leicht cremig im Auftakt und zeichnet sich durch seine Balance...
Verkostet am 26.05.2025 von Yves Beck So viel Finesse, Tiefe und Kohärenz in diesem Bouquet! Die olfaktorische Balance, der filigrane Stil und die zahlreichen Details schaffen eine lobenswerte Einheit. Ebenso wie das Zusammenspiel von Reife, Frische, Leichtigkeit und Kraft. Die Tannine offenbaren sich nach und nach, diskret...
