Verkostet am 30.05.2026 von Yves Beck Eine akribische Sortierung kennzeichnet diesen Cabernet Franc. Auf die fünfwöchige Mazeration folgte eine 24-monatige Reifung in Barriques (50 % neu). Der Cabernet Franc fühlt sich im Waadtland sichtlich wohl, und dieser Wein...
Verkostet am 30.05.2026 von Yves Beck Intensives und facettenreiches Bouquet mit Noten von Süßholz und Veilchen, ergänzt durch Anklänge von Oliventapenade und Düften von schwarzen Beeren. Mit einem leicht süßlichen Auftakt offenbart der Wein seine Reifung. Er ist...
Verkostet am 24.05.2025 von Yves Beck Noten von Pfeffer und roten Beeren im Bouquet dieses Gamay, der vor allem auf Frische ausgerichtet ist. Man könnte sogar an einen Mangel an Reife denken, aber tatsächlich ist es seine Frische, die den Ton angibt. Die Reifung in...
Verkostet am 24.05.2025 von Yves Beck Ausbau in Edelstahltanks und ein wenig auf der Hefe. Das Bouquet ist zwar filigran, aber vor allem subtil und elegant. Hier hat der Winzer kaum eine andere Wahl, als präzise und aufmerksam zu arbeiten. Dieser Chasselas ist weniger...
Verkostet am 24.05.2025 von Yves Beck Hellgelbe Farbe für diesen feinen und subtilen Wein mit Noten von Ingwer und Zitrone. Im Vergleich zum 2022 ist dieser Wein eher auf Finesse als auf Glanz ausgerichtet. Er bevorzugt Details mit einer gelungenen Bewältigung seiner...
