Verkostet am 12.06.2020 von Yves Beck 90.2% Cabernet Sauvignon, 9.6% Merlot, 0.2% Petit Verdot Granatrot mit leichten violetten Reflexen. Hervorragendes Bouquet, das es versteht, das Terroir und die Frische des Cabernet mit Noten von Graphit, schwarzen Johannisbeeren, Pfefferminze und getrockneten Kräutern so gut zu verbinden. Diese Eigenschaften spiegeln...
Verkostet am 28.01.2020 von Yves Beck 78% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Dieser Wein ist von Anfang an überwältigend. Das bleibt bis zum Finale und auch danach so. Das Bouquet ist komplex und vereint Frische, Reife und Terroir. Am Gaumen ist der Wein...
Verkostet am 28.01.2020 von Yves Beck 91.3% Cabernet Sauvignon, 8.7% Merlot Viel Dichte und Frische in diesem Wein. Das Bouquet ist klassisch mit Noten von Graphit, Tabak und schwarzen Beeren. Am Gaumen ist es die Säurestruktur, die sich durch ihre Eigenschaft, mit den Tanninen zu wetteifern, auszeichnet. Das...
Verkostet am 21.11.2019 von Yves Beck 52.9% Cabernet Sauvignon, 39.9% Merlot, 7.2% Petit Verdot Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Was für eine Fruchtintensität im Bouquet vom Pauillac de Latour. Noten von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, aber auch von Pfirsichen. Ich nehme auch würzige und minzige Noten wahr. Viel...
Verkostet am 21.11.2019 von Yves Beck 65.2% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 0.8% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Granatrot mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet, geprägt von Graphit, Kirschen und schwarzen Beeren. Es kommen auch Mandeln und schwarzer Pfeffer zur Geltung. Am Gaumen spiegelt der Auftakt die olfaktorischen Noten perfekt...
Verkostet am 21.11.2019 von Yves Beck 92% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 0% Petit Verdot Dichte Farbe mit violetten Reflexen. Ausladendes Bouquet bei dem die Energie des Terroirs, die fruchtigen Noten und blumigen Akzente eine ausgezeichnete Symbiose bilden. Nuancen von Heidelbeeren, gefolgt von einem Hauch von Iris und Pfeffer....
Verkostet am 19.11.2019 von Yves Beck 87% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 0.5% Cabernet Franc, 0.5% Petit Verdot Welche Tiefe und Dichte in der Farbe dieses Latour. Das Bouquet hingegen ist etwas zurückhaltender. Nach und nach offenbart es sich, um nach etwa 1,5 Stunden in der Karaffe ein klares...
Verkostet am 12.07.2019 von Yves Beck Granatrot mit aufhellendem Rand. Auch wenn die Reife vorhanden ist, die für einen 36-jährigen Wein durchaus normal ist, hebt dieser Latour immer wieder die Frische und die Frucht hervor, die der Cabernet Sauvignon ihm verleiht. Am Gaumen ist der Wein vollmundig,...
Verkostet am 12.04.2019 von Yves Beck 65.6% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 0.4% Petit Verdot Purpurviolett. Blumiges Bouquet, komplex, von guter Intensität. Was für eine Frische! Am Gaumen ist der Wein fein, kompakt, saftig und sogar süß. Feinkörnige Tannine. Fruchtiger und anhaltender Abgang. Ein hochrangiger Fort de Latour. 2023-2036 93-94/100...
Verkostet am 12.04.2019 von Yves Beck 91% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot Sattes Purpurviolett. Was für ein Bouquet! Intensiv, komplex, groß. Viel Dichte und Facetten in der Nase dieses Latours, wo der Cabernet Sauvignon einen hervorragenden Reifegrad erreicht hat. Ich bemerke die Frische, Reife und viel Balance… in der...
