Verkostet am 27.10.2021 von Yves Beck Dieser Chasselas zeichnet sich durch seine Subtilität, Vielfalt und Finesse aus. Er zeigt klassische Nuancen von Lindenblüten, Anis und Birne. Am Gaumen zeigt der Wein eine cremige Seite, aber auch eine erfrischende Spannung, die er seiner Säurestruktur verdankt. Ein präziser, lebendiger...
Verkostet am 22.03.2021 von Yves Beck Pinot Noir, Gamay Das Bouquet dieses Weines hat den Vorzug, dass es gleich den Rahmen vorgibt! Es glänzt mit einem fruchtigen Ausdruck, der bestens von den Rebsorten inspiriert ist, aus denen es besteht; so kommen Noten von schwarzem Pfeffer und roten Beeren...
Verkostet am 22.03.2021 von Yves Beck Pinot Noir Ganze Traube, 40% des Press Saftes (Herzstück der Presse), um einen guten Säuregehalt zu haben, Gärung ohne biologischen Säureabbau (auch BSA genannt) und 3 Jahre Reifung auf Latten mit Umschichtung der Stapel (Form des Rüttelns), um den Hefesatz wieder in...
Verkostet am 22.03.2021 von Yves Beck Gamay Intensives, einladendes Bouquet, geprägt von Noten von Erdbeeren und Sauerkirschen. Ein saftiger, fruchtiger Auftakt, bei dem sich der Wein durch seinen aromatischen Ausdruck und seine Frische auszeichnet. Er ist saftig, animierend und daher sehr glou-glou like! Jetzt bis 2023 89/100...
Verkostet am 22.03.2021 von Yves Beck Pinot Noir Jetzt bis 2027 93/100...
Verkostet am 22.03.2021 von Yves Beck Das Bouquet dieses Pinot Noir unterstreicht die Eigenschaften der Rebsorte durch Noten von Kirschen und Himbeeren. Was hier beeindruckt, ist die Fähigkeit des Weins, im Bruchteil einer Sekunde zu verraten, wer er ist! Leicht saftiger Charakter, aber auch dicht am Gaumen,...
Verkostet am 22.03.2021 von Yves Beck Chasselas, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Traminer, Viognier, Petite Arvine Die Weine der "Empreinte"-Kollektion werden aus einer Assemblage von Trauben und Jahrgängen gewonnen. Kein Jahrgang wird erwähnt, Jean-Michel Novelle gibt dennoch das Abfülldatum auf dem Rücketikett an. Das Bouquet ist subtil,...
Verkostet am 22.03.2021 von Yves Beck Elegantes, entfaltetes und fruchtiges Bouquet, das Düfte von Sauerkirschen und Grenadine offenbart, gefolgt von einer rauchigen Note. Am Gaumen ist die Entfaltung ebenfalls präsent, aber sie steht im Einklang mit der Frische. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Wein, der genussbereit ist...
Verkostet am 22.03.2021 von Yves Beck Recht intensives Bouquet mit würzigen und fruchtigen Noten, gefolgt von kreidigen Anklängen. Nuancen von Aprikosen, weißem Pfeffer und Safran. Schöne Reflexion der olfaktorischen Eigenschaften im Gaumen. Der Wein ist ausbalanciert und wird von seiner Struktur unterstützt.. Leicht salziger Abgang, was eine...
Verkostet am 22.03.2021 von Yves Beck Gamay, Pinot Noir Einladendes Bouquet, mit fruchtigen und würzigen Noten, die die Eigenschaften der Rebsorten, aus denen er besteht, offenbart. Am Gaumen ist der Wein ausdrucksvoll, cremig und wird von seiner Struktur und den straffen, saftigen Tanninen perfekt unterstützt. Ein schmackhafter und...
