Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Wunderschönes Bouquet, das die Lust auf den ersten Schluck weckt! Intensive Noten von Muskatnuss, Limette, Mandarinenschalen und Haselnüssen. Im Auftakt ist der Wein lebhaft, saftig, schmackhaft und lang anhaltend. Jetzt...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Der Sauvignon Blanc von Jean-Michel Novelle zeigt deutlich, dass er von Finesse inspiriert ist. Es ist keine leichte Aufgabe, einen Sauvignon zu zähmen… das Etikett mit dem Tiger unterstreicht dies! Angenehme und filigrane...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Jean-Michel Novelle sieht sich in seinem nicht überschwänglichen, aber angemessenen Umgang mit den reinsortigen Weinen bestätigt. Es geht nicht darum, mit ihnen zu protzen, sondern durch Finesse und Vielfalt zu überzeugen. Und...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Salziges Karamell riechen klingt zunächst harmlos, aber wie riecht man Salz eigentlich? Es ist vor allem eine Metapher, ein Duft, der Kästchen im olfaktorischen Gedächtnis öffnet. Das Bouquet enthüllt neben Trüffelnuancen auch...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt aus der Parzelle „Grand Clos“ auf ton- und kalkhaltigen Böden. Rebstöcke von 60 Jahren und älter. Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe. Zwei Abstiche, der letzte ein bis zwei Monate vor der...
