Verkostet am 25.02.2025 von Yves Beck Gamay, Pinot Noir Getrocknete Rosinen aus Gamay und Pinot Noir, die mit dem Ziel eingekeltert wurden einen trockenen Wein zu gestalten! Reifung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. Das Bouquet offenbart sich diskret, vielleicht...
Verkostet am 25.02.2025 von Yves Beck Cabernet Sauvignon, Gamay Das Bouquet offenbart zunächst nichts, aber nicht, weil es nichts zu sagen hat; es ist ein Philosoph. Es beobachtet, denkt nach und handelt schließlich. Hier offenbart es Nuancen, Visionen, Inspirationen....
Verkostet am 25.02.2025 von Yves Beck Die Magie des Cabernet, dieser Rebsorte, die es schafft, Frische zu vermitteln und gleichzeitig Reife zu verkörpern. So gehen die Nuancen von schwarzer Johannisbeere und Eukalyptus eine außergewöhnliche Symbiose ein. Am Gaumen...
Verkostet am 25.02.2025 von Yves Beck Die Noten von süßen Gewürzen gepaart mit dem Duft von Süßholz und Speck unterstreichen die Komplexität des Bouquets des Empreinte Noire. Der Wein ist lieblich im Auftakt, kräftig, saftig und ausgewogen. Er wird von bestens...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Jean-Michel Novelle sieht sich in seinem nicht überschwänglichen, aber angemessenen Umgang mit den reinsortigen Weinen bestätigt. Es geht nicht darum, mit ihnen zu protzen, sondern durch Finesse und Vielfalt zu überzeugen. Und...
