Verkostet am 11.04.2022 von Yves Beck Ein einladendes Bouquet, das fruchtige, leicht kandierte Nuancen offenbart. Der Wein ist schmackhaft, saftig und mit noch etwas kantigen Tanninen versehen, die aber mit dem lebhaften Charakter der Säurestruktur harmonieren. Die Reifung wird das "glätten" ! 90-91/100...
Verkostet am 05.11.2021 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Schöne Fruchtintensität im Bouquet von Haut-Sarpe. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, ausgewogen und gut von seinen Tanninen getragen Außerdem besitzt er eine erfrischende Struktur, die Aromatik und das Temperament fördert. Ein einladender Wein, der schon in...
Verkostet am 09.04.2021 von Yves Beck Purpurviolett. Bei Haut-Sarpe hat man offensichtlich entschieden, sich mehr auf das Terroir zu fokussieren, und nicht mehr die kandierten Früchte zu bevorzugen, auch wenn diese weiterhin im Naseneindruck eine diskrete Rolle spielen. Am Gaumen ist der Wein weich, leicht cremig, und...
Verkostet am 17.11.2020 von Yves Beck Dichtes Granatrot. Das Bouquet von Haut-Sarpe ist von seiner Reifung geprägt und enthüllt Noten von Vanille und Karamell. Die Frucht ist auch präsent mittels Noten von schwarzer Johannisbeere. Fruchtiger Charakter am Gaumen, der die in der Nase wahrgenommenen Johannisbeer-Noten widerspiegelt. Der...
Verkostet am 17.03.2020 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Sattes Granatrot mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet mit kandierten Früchten und Anklängen von Pflaumen und Brombeeren sowie Barriquesnoten. Schmackhafter und saftiger Auftakt. Der Wein ist ausbalanciert und wird gut von seinen Tanninen unterstützt. Fruchtiger Abgang. 2024-2035 89-90/100...
Verkostet am 12.11.2019 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Dichtes Granat mit violetten Reflexen. Das Haut-Sarpe-Bouquet kombiniert verschiedene Facetten mit einerseits einem reifen Ton und andererseits Düfte von Minze...
Verkostet am 20.03.2019 von Yves Beck Sattes Violett. Das Bouquet von Haut-Sarpe ist geprägt von Pflaumen und Korinthen. Am Gaumen bin ich von seiner saftigen, süßen und leicht cremigen Seite überrascht. Die Tannine sind elegant, gut integriert und bilden eine gute Grundlage. Leicht austrocknende Noten am Gaumenende,...
Verkostet am 08.11.2018 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Purpurviolett. Recht intensives Bouquet mit Noten von kandierten Früchten und schwarzen Beeren. Feiner und fruchtiger Auftakt. Am Gaumen hat der Wein eine gewisse Fülle und wird durch gut eingebundene Tannine unterstützt. Sie sind im Einklang mit der...
Verkostet am 28.03.2018 von Yves Beck Violettes Purpur. Filigranes Bouquet mit würzigen und fruchtigen Noten. Milder und charmanter Auftakt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und mit körnigen Tanninen versehen. Die Frucht ist gut von der Struktur gestützt. Saftiger und etwas austrocknender Abgang. Ein Wein, der sich...
Verkostet am 21.11.2017 von Yves Beck Granatrot. Intensives Bouquet mit blumigen und fruchtigen Noten. Interessante Düfte von Wachholder und Tannenspitzen, sprich etwas Frucht und Frische. Am Gaumen ist der Wein cremig und angenehm fruchtig. Nur die Tanninstruktur bleibt ein Rätsel : Der Wein ist hart und bleibt...
